この口コミは、痛風予備軍2111さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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純喫茶？いや、ラーメンだ！無化調で出汁の旨さに溺れる
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2025/08/17 更新
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仕事の打ち合わせが終わりランチどうするのかと歩いていた矢先に見つけたこちらのお店。
入っていく二人組の男性を見つけなんの店だろうと見たら外観からはカフェしか想像がつかずスルーしようとしたら看板にラーメンの文字が！
ラーメン屋なのかここは！面白そう！
と恐る恐る入ってみると店内の内装はまさにカフェ。
平日12時前に来店でしたが待ちなく着席できました。入ってすぐ券売機があり、特製ラーメン1000円を注文。
待ってる間に卓上を見ると、天然素材100%にこだわる理由が記載されたシートが。こういう店主のこだわりを読んで待つの好きです。
要約するとミネラルがたっぷり取れるように化学調味料や添加物を一切使わずにこだわった素材の出汁だけでスープをとっているとのこと。
(ミネラルを排出させる)リン酸を使わないかんすいで麺をつくるほどのこだわりよう。
これは期待できる！
お二人で経営されているようなので提供は気持ち遅め。それでも待つ甲斐あるラーメンでした。
まずスープが優しい。
なんの味だろう？と想像させるような様々な出汁が使われるている味。しょっぱさで誤魔化さず、正面から出汁の旨味をぶつけてくる真っ直ぐな味が良い。
麺もこれがリン酸を使っていないからなのかはわからないが独特の食感。ツルツルとしていてスープによく合う。気がつくとスープまで完飲してました。
食べ終わる頃には満席になっており女性客が多くなってました。無化調だと健康的だし、味わいも優しいので入りやすいのかも。
酸辣麺を頼んでいる方がいて、横目で見たがめっちゃ美味しそう！次回食べようと思いました。
【総評】
こだわりぬかれた無化調の優しい味わいのラーメン。
体だけでなく、心まで暖まる一杯でした。
ご馳走様でした！