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お誕生日のお祝いで和食が好きと伝えていたところ、サプライズで連れて行っていただきました。
事前情報ない中で住所だけ送られてだったので、一体どんなお店なんだと思っていましたが、少し暗めな通路を通ると、オープンキッチンで料理人さんたちが活き活きと調理されておりすごく雰囲気が良かったです。
季節によってメニューが違うのは後から口コミを見て気がついたのですが、本当に一皿一皿が丁寧に仕上げられており、洗練された和食！という感じでした。
前菜
胡麻豆腐 山葵 花穂
前菜
ベリー類の白和え最中
百合根のすり流し
一口の手巻き
あん肝 山葵
お椀
鯛の白味噌仕立て 振り柚子
聖護院大根 あられ葱 芽かぶ 生姜
お造り
本鮪赤身 鮃 長芋 海苔 山葵
蒸し物
甘鯛の蕪蒸し
野菜料理
青菜のお浸し 海老芋 寒筍 大根餅
京人参胡麻和え 関山菜 マイクロトマト
肉料理
常陸の輝き 豚生姜焼き 千枚漬け
マイクロハーブタルタル
お食事
牡蠣ご飯 落とし芋のすまし汁
香の物
デザート
苺のムース ワインジュレ ドライ苺
シャーベット
牡蠣が好きなので、締めの牡蠣ご飯は大当たり！
最後にだしてくださった誕生日のプレートもとっても素敵でした。
【総評】
特別な日に行きたいなと思えるお店の雰囲気、料理の見た目、味、サービス、全てにおいて一流という感じで素敵な時間を過ごすことができました。
個人的には記念すべき100年目の口コミがこちらのお店で嬉しいです☺️
ご馳走様でした。