√ryunさんが投稿した麺匠 佐蔵 松本店(長野/松本)の口コミ詳細

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麺匠 佐蔵 松本店松本、北松本、西松本/ラーメン、つけ麺

2

  • 夜の点数:3.8

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.7

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2025/01 訪問

  • 昼の点数:3.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

味噌の頂点

平日の午後に訪問。普段は列がありますが、平日ということもあってすんなり入れました。今回は佐蔵ご飯も注文。

早速着丼。具材はネギ、チャーシュー、そぼろとシンプルな構成。こちらは大変濃厚な味噌のスープが特徴的です。まるで卵の黄身が入っているようなまろやかさ。辛さはなくまろやかな味噌スープです。
ご飯は香油、?でしょうか。そぼろと組み合わさって美味しい。個人的にはラーメン大盛りの方がいいかなと思った1品。
味噌好きでない自分でも満足度は高いです。
ご馳走様でした。

2025/02/08 更新

1回目

2024/02 訪問

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

本日は、先日テレビに取り上げられた。麺匠 佐蔵にお邪魔しました。
普段から並んでいるとのことで、開店の15分前から待ったところ開店と同時に入店ができました。メニューはラーメン以外にもつけ麺などがありました。人気ナンバーワンの味噌ラーメンを注文。お好みなどは対応していないようです。いただきます。
スープは味噌のまろやかさがきわだち、程よい塩味が効いており飽きずに飲み干せるような優しい味。麺は中太麺でもっちりしています。トッピングはチャーシュー、そぼろ、メンマ ネギが載っており、チャーシューは脂身のバランスがよくパサパサ感がなく美味しくいただけました。ラー油が効いているそぼろはピリッとした辛さがあり味噌スープとよく合い、最後まで飽きずにいただくことができました。
ご馳走様でした。

2024/02/11 更新

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