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とんこつ煮玉子 850円 尼崎駅より徒歩数分の店舗。 近くの駐車場に停めて並ぶ。 店内はカウンター席のみでコンクリートの打ちっぱなしで無骨な雰囲気。 スープは豚骨と水のみで作られたという。豚骨の旨みをダイレクトに感じることができ、ザラザラとした舌触りで豚骨の甘みを感じれる。豚の臭みをほのかに感じるが嫌みがない。 重厚感のあるスープで感動の完成度。 麺はもっちりとした極太のちぢれ麺。スープによく絡まり食べ応えが抜群。小麦の甘みとスープの旨みが合わさると絶品。 卓上の調味料をいれても味変が楽しめる。 ご馳走様でした。 とんこつ煮玉子 850円 うらなんばのほし(ぶたのほし×丈六コラボ) (兵庫・尼崎) WAKAYAMA 800円 ぶたのほしと、大阪難波の名店丈六のコラボイベントでした。 濃厚な豚骨のスープと、キリっとエッジの効いた濃い口醤油がいいバランスで合わさり美味い。 結構な時間並びましたが満足のできる麺でした。 ご馳走様でした。 南国スイート 1000円 半熟煮玉子 100円 ぶたのほし×Japanese Ramen Noodle Lab Q (らの道 Ultimate 2020) 十勝ロイヤルマンガリッツァ 2500円 麺大盛 200円 とんこつ煮玉子 にく
2021/09訪問
6回
冷やし桐玉 1000円 濃厚みそつけ麺 1200円 冷やし中華並 1200円 凛からのはしごでした。 最近は行く度に10人くらいは並んでるんですが、この日はタイミング良く並びゼロですぐに入れました。 念願の冷やし中華。桐麺の喉越し抜群のモチモチキレ抜群の太麺と甘めの醤油が合って、名作。 外に出た時には、10人くらいは並んでました。 ご馳走様でした。 冷やし桐玉 1000円 桐麺の至高の一杯。 インスタなんか見てて、ずっと食べたいなーと思ってたラーメンでやっといけました。 釜玉みたいな単純なのに、美味しい!美味しすぎる!小麦の味、麺が美味しい。 桐麺の最高の麺だからこそできる一杯かと思います。 十三の醤油味の桐玉も食べねば!! ご馳走様でした。 京小麦をMAZEL 1000円 京小麦イベント最終日にMAZEL納めへ。 塩だれと麺だけで麺の良さが最大限に発揮できて、麺を食べるということはこういうことなんだなと思い知らされる圧倒的なメニューでした。 ご馳走様でした。 京小麦をMAZEL 1000円 去年の秋に初めて食べて衝撃を受けた一杯のMAZELを食しに、十三桐麺からのはしごでした。 まず見た目のインパクト、麺のみ!麺に圧倒的自信がある桐麺だからこそできる、塩だれのみで食べるというメニュー。 一口食べたら納得する味です。冷やしだからこその締まった麺が口の中で入れたときのしっとりもっちり、そして口いっぱいに広がる小麦の香りが最高でした。シンプルイズベストというのはこのことを言うんだなと思わせてくれる一杯です。 ラーメン店は数多くありますが、麺のクオリティで桐麺を越えれる店はなかなかないかと個人的に思っています。 ご馳走様でした。 MAZEL 1000円 桐麺しょうゆ 780円
2023/03訪問
8回
注文したメニュー: 黒豚カルビそば 1500円 ネギ増し 100円 カルビ増し 1100円 味玉アローカナ 250円 玉子かけご飯 中 520円 桃谷駅から徒歩数分。 車で行く場合は近くのコインパーキングへ。市内だけどかなり安め。 19時くらいに行き、30分ほど待ち入店。 限定ゲリラ麺のカルビそばを注文。 贅沢に、ネギとカルビを増しに。 着席から5分ほどで着丼。 スープ いつもと違い油分が多め。酸味があり、カルビの濃いめの味付けに合わせて、キレのある醤油の辛みが強く感じて味が濃い。ガツンとした濃厚な動物系の旨みと魚介の優しさが広がり、美味い。 麺 小麦の風味が強い全粒粉で、少しウェーブしている平打ちストレート中太麺。もちもちとした食感があり、食べ応えがありスープによく絡む。 カルビ まずはカルビからいただく。薄切りになっていて醤油ベースの濃いめの味付け、脂は口溶けよく甘い、赤身もジューシーで美味い。ネギを巻いていただくと爽やかに。 ご飯の上に乗せて豚丼に。アローカナ玉子が加わり濃厚で美味い。 満足感の高い一杯でした。 ご馳走様でした。 注文したメニュー: 塩アニマル 1400円 味玉アローカナ 250円 桃谷駅から徒歩数分。 車で行く場合は近くのコインパーキングへ。市内だけどかなり安め。 16時すぎに行き、待ちなくスムーズに入店。 注文から10分ほどで着丼。 いつもと違う油多めのスープ。 スープを飲むと、油のイヤな感じはまったくしなく、まるみはあるが、ガツンとくる濃厚な動物系の旨みが最高。 クレソンの苦みと独特な辛みがいいアクセント! ネギの上に乗っている藤椒が徐々にスープに溶かしていくと、上品な痺れ感と爽やかさが広がり最高! 麺は小麦の風味が強いエッジの効いた細麺。歯切れ良く、喉越しが良く、スープによく絡む。 煮豚は冷たさで脂がギュッと引き締まり、赤身も硬めの食感で、口の中で溶けて甘みが広がる感覚が堪らん! ご馳走様でした。 春一番 1600円 味玉アローカナ 250円 THEダイヴ飯 160円 春一番を求めて。 18時ごろ着で待ちなしでした。 注文から10分ほどで着丼。 着丼から味噌の匂いが素晴らしい。 スープは少しトロっとした感じで濃厚。味噌の辛みが最初にくるが、濃厚なまったりのした甘みとコクが後にまで続く。 ネギの奥にある辛味噌を溶かすと辛みが増し奥深さがさらに増す。 麺は小麦の風味が強い平打ち麺。優しい食感で口当たりも良く、スープによく絡み幸せ。 飯は食べないと思ってたのに、我慢できずにダイヴ飯追加! ご飯も粒たちのよいしっかりと味の立っている米で美しい。個人的には飯碗にスープ入れる食べ方が好き。 ご馳走様でした。 ねぎまそば2 1800円 霧島高原純粋黒豚煮豚 980円 ロング海苔 150円 味玉アローカナ 250円 玉子かけご飯 大 600円 去年の元日もねぎまそばを食べたなと思いつつ食べに行きました。 煮干しの少し苦味がありつつ旨みが強いすっきりとしたスープに、キリッとエッジの効いた醤油。 麺は全粒粉麺で、啜ったときの小麦の風味が強く鼻に抜ける、もう蕎麦のような麺。 鶏は、カリッとした皮としっとりと柔らかく弾力のある肉で、鶏の濃い味わいが美味い。 味玉は赤身が濃厚で蜜のような甘さで美味い! ロング海苔にスープを吸わせて、ご飯と共に! 玉子かけご飯はアローカナが濃厚で美味く、ご飯も粒たちのよいしっかりと味の立っている米で美でした。 ご馳走様でした。 温製イリコそば②醤油 1200円 味玉アローカナ 230円 今回も限定麺をいただいてきました。 着丼時に、冷めるのが早いので早く食べる旨の注意事項を言われましたので、写真をすぐ撮って、まずはスープを。 すっきりしたイリコと醤油の旨味が広がっていき、苦味の中に甘みが。トッピングの純粋黒豚煮豚が柔らかく、脂が甘く口の中でとろけるようでした。 海苔はスープを吸って美味い!ご飯を頼めばよかったかなと後悔しました。 麺はストレート細麺で、スープが絡み、小麦の香りとイリコの香りのダブルパンチで美味。 そして、高いなと思いつつ毎度頼んでしまう、味玉アローカナ。黄身が濃厚で甘い味わいで美味い! ビブグルマン掲載おめでとうございます! ご馳走様でした。 みそのカツオ 1600円 味玉アローカナ 230円 9月半ばの訪問です。 限定麺をいただいてきました。 毎回、限定って個性が激しく好き嫌いが分かれそうなくらいのインパクトなイメージ。 冷製の味噌って初めてでどうなんかと思いましたが、濃厚ながら味噌感強めのつけ汁で、鰹出汁のおかげかさっぱりとしており、オクラ、ナッツ、ネギと食感の変化が面白い。純粋黒豚のチャーシューは濃厚な味わい。 スープ割で温かいスープ入れると、味がかなり変わり、ハトムギがサクサクしてて楽しく飲み干してしまいました。 高いなと思いつつ頼んでしまう、味玉アローカナ。黄身が濃く甘い独特の味わいで納得の値段。 ビブグルマン掲載おめでとうございます! ご馳走様でした。 冷製イリコそば①塩 1100円 味玉アローカナ 230円 またまた限定麺をいただいてきました。 スッキリとしたにぼしの味わいで、苦味も弱く美味しかったです。麺は冷製なのでコシ強めで、噛みごたえあり! なんか高いなーと思いつつ頼んでしまう、味玉アローカナ。食べたら濃厚な味わいで納得の美味さで次回も頼んでしまいます。 限定ばっか食べてるので、常設メニューも美味いので食べに行かないとです。 ご馳走様でした。 ときめきコリンキー 1600円 THEダイヴ飯 150円 またもや限定麺をいただいてきました。 カレーのスパイシーな感じを楽しみつつ、途中でマッシュポテトをスープに溶かしていくと一気にまろやかな甘い風味に変化していく様が面白かったです。 黒豚スパイシーの肉の食感、濃い味わいがアクセントになりまた美味しかったです! 最後はスープをご飯にかけて、〆ました。 ご馳走様でした。 冷製 紅おろしそば 1300円 味玉アローカナ 200円 限定麺をいただいてきました。 大根の酸味と生姜のさっぱりさで、はとむぎがポップコーンみたいになっててサクサクした食感、そしてサイキョー焼きが美味しすぎました。 ご馳走様でした。 醤油アニマル 1000円 味玉アローカナ 200円 爆ドライ麺 1200円 味玉アローカナ 200円 ライス中 200円 季節ブレンド 550円
2023/06訪問
11回
からあげ定食 スジらーめん変更 高安へ行けば食べたくなるからあげ定食。 スープ シンプルながら豚骨と鶏ガラのまったりとした旨みのあるスープ。 麺 コシの強いのど越しのいい細麺。 スジは柔らかく濃い味で美味い。 からあげは、かなり大きくてカリっと揚げられておりカレー味で食べ応え抜群。ご飯がめっちゃすすむ。 昔ながらのラーメンという感じですが完成度の高い納得の一杯でした。 ご馳走様でした。 スジらーめん
2019/07訪問
2回
ラーメン、チャーハン
2025/02訪問
1回
にぼしブラウン
2024/07訪問
1回
注文したメニュー: 燕三条系らーめん 大人の坦々麺 やきめし また閉店ギリギリに滑り込みで。 燕三条 煮干しの旨みが溢れる醤油スープ。背脂がコクを与え力強い味わい。 モチモチのしなやかな平打ち麺で啜り心地よく、スープとの絡みがよく旨い!紫玉葱がシャキシャキ感と苦みと甘みがアクセントになり素敵。 大人の坦々麺 ミンチがゴロゴロ入っており、強い辛みと山椒の痺れの刺激が心地いいすっきりとしたスープ。 麺はエッジの効いたパツンパツンの細麺。喉越しも、噛み心地も良く最高! やきめし パラパラの米に、旨みのある濃いめの味付けが最高! 安定の美味さでした。 ご馳走様でした。 朝倉山椒らーめん 1000円 10月のラーメンは朝らーから。 1杯の予定だったので、刺激強めの山椒を。 スープ飲んだ瞬間から、痺れる!そして、スッとした鶏の旨み。 チャーシューから全てが美味すぎて、完飲でした。 朝から幸せのひとときでした。 鶏しおらーめん 850円 10月のラーメンは朝らーから。 1杯の予定だったんですが、食べ終わってから気づいたら2杯目頼んじゃってました。 鶏白湯のラーメンでまったりと!トロッとした甘めスープで、麺がよく絡みます。 気のせいかもですけど、以前よりもオイリーさが増したような気がしました。 トッピングが鶏チャーシューから、豚チャーシューになっていました。 ご馳走様でした。 鶏しょうゆらーめん 850円 大好きな青二犀さんの鶏しょうゆを! 濃厚な白湯スープと、パツパツの麺が最高です。チャーシューも美味しく、スープまで飲み切ってしまう美味さでした。 朝倉山椒らーめん 吊し焼きチャーシュー 連食で、限定の朝倉山椒を。 山椒がピリッときつつも、鶏の旨味が合わさるハーモニー。吊し焼きチャーシューは香ばしい香りがして、噛みごたえがあり豚が美味い!あとに引く山椒の刺激が幸せな一杯でした。 ご馳走様でした。 鶏しょうゆらーめん 850円 ガリバタ スタミナ大人のチャーシュー丼 綺麗に整えられた麺線が美しすぎる! スープは鶏の旨味が凝縮された、とろりと甘めに黒胡椒のアクセントが最高!そして何より、麺が喉越し最高で美味い麺って納得する。ガリバタは前食べた時より、ニンニク味が増してて好みでした。 前回食べれなかったスタミナ大人のチャーシュー丼を食べれて良かったです、生姜の効いた大人のチャーシュー丼にニンニクが乗ってて更にガッツリさが足されてて最高すぎました! 帰りしなは口の中がニンニクでいっぱいでした! ご馳走様でした。 しょうゆらーめん 750円 プリプリこく旨背脂 50円