しゃんてさんが投稿した焼鳥 山もと（東京/三鷹）の口コミ詳細

毎度な山もと。なんやかんや地元にお客さん招く時の鉄板な店だ。雰囲気、日本酒の種類や知識に旨い焼鳥。で、価格が本当にリーズナブルなんよな。
百名店にふさわしい焼鳥屋！

つき出しからの！レバーパテはほぼスイーツでレバーの苦みがマイルドでつまみというかなんかばえるw
最近もつ煮込みが良くてって、メニューにはあったけど頼まなかったのよ（食わず嫌い的な）。
友人の常連と来たら煮込み絶対でしょ！って言われて食べたら絶品だった。
下手なもの作るわけないのに焼鳥食べたいってので頼んで来なかったけど、それがめちゃ旨いとか嬉しい誤算だよw

新メニューは焼物に、野菜とチーズが加わった。
野菜はその日にあるものらしくこの日は万願寺とうがらしだった。チーズはカマンベールとか系って山本さんから聞きました。

おまかせ7串も、最近行くたびにメニューには無い焼鳥出てくるから、やっぱり山もとはおまかせが最適だな。
ねぎまは初だったけど旨かったって記憶のみで肉は何の部位かは忘れてるww

旨すぎて記憶飛ぶとか当たり前さ

あんまりここで〆ないんだけど、鶏そぼろ丼を！
スゲェーチーズまみれw
良くかき混ぜて…あぁこんな感じになるんか！って面白い味わいだった。

ベースにあるジューシーな焼鳥は変わらないんだけど、その軸からまた違う流れをちょっとづつ作っているのを感じれて、焼鳥は山もとって感じさせてくれる好きな店。

ごちそうさまでした

定期的に伺う焼鳥山もと。
飽きるとか無いんだよな…
毎回旨い！　　

時間ぴったしにしか入店出来ないので注意。
まずは飲みものから注文。
甘くないレモンサワーを！
キンミヤに炭酸にレモン絞ってるだけのオリジナルレモンサワーw
甘くないの出来る？って山本さんに頼んだら出てきた。こうゆう対応も素晴らしい。

料理を注文。ここは最初にお通しの小鉢3種が出てきて、焼鳥の途中に一品料理が出てくるので、最初に〆以外は全部頼んでオッケー！

焼鳥7本おまかせ＋ちょうちん、冷やしトマト、ポテサラ、レバーパテ、キュウリと茗荷を！

出汁をジュレにした冷やしトマトは口休めに最適で、煮卵にチーズたっぷりに奈良漬けの歯ごたえが楽しいポテサラは鉄板。
スイーツのようなレバーパテもアテに良き。

肝心の焼鳥はもう焼き加減が絶品。全てしっかり肉の旨味が内包された焼鳥！

軟骨にこんな肉ついてるん？ってなるけど食べたらしっかり軟骨だ！
つくねのジューシーさたるや飲み物か？笑

かなり通ってるけど、ちょっとの変化もあり飽きないな。

ごちそうさまでした

店主が日本酒ぐいぐい推さないので、日本酒の種類多くこちら側から聞けば沢山教えてくれますが、日本酒飲まなくても全然オッケーで良い雰囲気の店です。

毎度ハイボールオンリーw

18時と20時半の2部制なので、全員一斉スタート！飲み物のオーダーを全員に取って出したあたりから食べ物のオーダーを取りに順番で回ってきます。

串は5本と7本のコースがあり、アラカルトも出来るけど基本焼きも一斉に焼くからアラカルトだと物によっては出てくる時間がコースよりかかるのでコースにプラスアラカルトがベター
普通の焼き鳥屋みたいな頼んだら即焼いてくれるスタイルになるのはコースが出てからなので、まずはコースで食べれないのを最初に伝えるのが良いです。

前置き長っw
個人的なおすすめは、箸休めに冷やしトマトジュレを置き、奈良漬け旨しな半熟卵とチーズのポテサラは是非！
甘いの大丈夫ならスイーツのようなレバーパテも秀逸。
焼鳥もつまみも順繰り出てくるので、最初に〆以外は全部頼んでおいてオッケー！
卓上に料理並びすぎて困る出し方はしないので大丈夫w

串は、肉厚ジューシーでその時々の串の具合や肉に合わせて山椒や柚子胡椒がほんのり乗る。
このほんのりがまた良い。
塩梅が旨いをつくる。

日本酒は飲まないけど、本当に酒に合う焼鳥だ！
けど、価格は強気じゃなくクオリティに対して圧倒的に安い！
定期的に通うでしょこれw

ごちそうさまでした

毎度の事ながら、焼鳥もつまみも逸品揃い。
計算された肉の厚みと火入れ…

どの串もジューシーかつそれぞれの歯ごたえ食感があり、塩加減も最適。

これぞ山もとなんだな。
箸休めにおすすめは、冷やしトマトジュレがけ！
レバームースと、味玉入ったチーズまみれのポテサラサンドは逸品！奈良漬けが良いアクセントになり、これは鉄板。

基本はおすすめ7本¥1880が良い。
追加でちょうちんや、個人的にはえんがわおすすめ！

今宵も旨かった！

ごちそうさまでした

最近また毎月のように伺う山もと

かなり昔より予約のハードル下がってきて取りやすくなってありがたい。

山もとの良さって、肉厚ジューシーなのと、繊細な一品料理だ！

着席して待っていると飲みものから聞かれます。
順番に聞いてくれるのでターンまで待つ
飲み物出てきてから、串やら一品料理やらの注文聞きに来るのでとにかく最初は待ってればオケ

焼き物が始まる前にお通し3種
これが適量で酒のアテになるし鶏だし良き塩梅だ

最初に頼んだ一品料理は串の途中にタイミング良く出てくる。
おすすめは、冷やしトマトとポテサラだ
アラカルトは串一本¥320だけど7本おまかせにすると¥1380と一本あたり¥200になるw
どんなバグだw
コースメニューはないけどとにかくおまかせ7本を。
嫌いなメニューや焼き加減はちゃんと聞いてくれますので！

ハツからはじまるジューシー爆弾…
せせりに、身しか無いように見えるけどしっかり軟骨感じる軟骨。
仕込みと加減が抜群だな。
串は申し分ない

で、間に出る一品料理がまた秀逸なのだ
冷やしトマトは出汁ジュレと大葉にガリが乗る山もと鉄板の一品。
出汁ジュレの塩梅がまた良くてトマトとガリの相性最高で最強w

雪国か？ってくらいチーズがかかったポテサラサンドも必食！
奈良漬けが良い仕事するポテサラに味玉乗ってチーズまみれ！！！

ビジュアルがポテサラじゃなくて雪の女王みたいなw
絶対食べましょ

ごちそうさまでした

久々に山もとへ
酒を頼んでから、串7本コース＋えんがわ、レバーパテ、トマトジュレ、ポテサラを。

旨いし文句無いんだけど、メニューに変わり映えしないのがなぁ…味に関してはホント天才なんだからもうちょい違う一品料理食べたいなぁw

ジューシーなハツから始まる7本コースは圧巻！
メニューには無い胸肉わさびが入ってて旨かったぁ。山もとの串は全部肉厚ジューシーなんだよな。
これこれ。軟骨すらほぼ肉だからね。
パサつきやすい部位も最適な焼き加減でパサつかせないのだ。
しかも価格がおかしいw
このクオリティの価格じゃないのは凄いの一言。

臭みないなめらかなレバーパテ、冷やしトマトに出汁のジュレとガリと大葉の最強の箸休め。
チーズ・卵・じゃがいもと最強の組み合わせのポテサラ。

全てが逸品ですな。
こうゆう焼鳥屋では珍しく、「お腹の調子の悪い方はよく焼きも承ります」ってメニューにあり、そこが凄く好感持てるんだ。
肉の店ってレア勧めてくるけどそうじゃない人もいるわけで、よく焼きをお願い出来るって良い店の特徴かなと。

ごちそうさまでした

3ヶ月振りが久しぶりなのはわからんけど、うまし。

ハツから始まるいつものジューシー肉汁流れ。
本当全てがジューシーで毎回感動する。

今回の画像は、一緒に行ったヤツが良いミラーレスのカメラ持ってたから撮らせたw

なので、普段のスマホ画像より良い感じなのはカメラです。
ポテサラ今回ヤバかったな…卵とチーズのポテサラ。
これメニュー変わるからあるうちに是非！

ごちそうさまでした

毎月通う三鷹焼鳥の名店。　　

日本酒好きにはたまらないんだろけど、最初から最後まで緑茶ハイしか飲まんw

お酒に拘ってる店って、これにはこの酒が合うみたいな圧力かけてくる店ありません？
そうゆうのが一切無くて、けど聞いたらしっかり応えてくれる「押し付けがましくない」ってのが好印象なお店です。

スタンスが好きだな。

月イチ通っても飽きないうまさがあります。

ごちそうさまでした

三鷹界隈で基本呑んでるので、顔見知りやら仲良しやら増えくると山もとに行きたいって方々も多く、じゃあ行くか！って連れて行く流れで月1から2回はお邪魔させてもらっている。
仲間連れて行っても間違いなく、皆絶賛！

焼鳥7本おまかせ　
・はつ
・せせり
・なんこつ
・厚揚げ
・つくね
・血肝
・手羽先
追加で、
・ちょうちん

トマトジュレがけ
鶏むねタタキ
鶏皮ぽん酢
〆に担々麺

最初に飲み物をオーダし、乾杯後に食べ物のオーダーを聞かる流れ。
串はまずはおまかせ5本か7本をまずは頼み、サイドメニューも最初に。
おまかせは大体毎回同じなので、上記参照。
今回通い始めて初のおまかせに血肝（レバー）入っていたけど普段はこの位置に抱身（ねぎま）が入るからたまたまかな。
レバー好きは基本追加注文が良いです。
希少部位もおまかせ5本とか7本には入らないので、追加注文です。
ファーストオーダで頼んでおかないとなタタキ。
時間かかるので鶏むねタタキは最初に必ずです。

基本サイドメニューは焼鳥の合間に来る感じなので、箸休めがトマトジュレがけか、胡瓜と茗荷のなんちゃらを頼むのが私の鉄板コースw

肉厚でジューシーな焼鳥は旨いんだ。
で、サイドメニューもセンス抜群だなって形があり、〆の担々麺はらーめん屋か？ってくらいクオリティ高過ぎてビビる。

三鷹ならここって自信持ってオススメ出来る名店。
ごちそうさまでした

毎度な山もと。
日本酒の種類とか有名だけど、日本酒飲んだことはなく毎回緑茶ハイw
好きな酒で楽しんでくれたら良いって一切押し付けの無い接客なので安心です。

つきだしをつまみながら、焼鳥を待つ。
おすすめ5本はハツ・せせり・なんこつ・厚揚げ・抱き身。
アラカルトで血肝とちょうちんを。
5本盛りは内容は基本変わらずなのと、血肝（レバー）は入らないからレバー好きは追加注文必須。
串の途中にタタキなどのサイドメニューが出てきて、緑茶ハイが進むw

大きなメニュー変更は無いけど、微妙に変わるのでそれも楽しみなのだ。

細かいレビューは散々したから省くけど、この価格帯でこのクオリティはあんまり無いんじゃないかなって良い店です。

ごちそうさまでした

もう何度も投稿しているので細かい事は書かないけど、山もと年明け２回目。

かわった事と言えば、燻製鶏モモたたきがむね肉に変わった。
このしっとりとしたむね肉がまた美味いんだなぁ…

レバーパテも初めて頼んでみたけど、濃厚なんだけどクセが無くてこれまた絶品。

串は言わずもがな。全てうまい。

この山もとがある界隈は居酒屋も沢山密集していてハモニカ横丁みたいなんだ。
だから山もとだけで終わらずに二軒目三軒目とはしごして欲しいな。

ごちそうさまでした

いやー、本当にここは予約さえ取れるなら週一来たい！
大好きな地元の焼鳥屋。

全ての部位がとてもジューシーなのだ。
焼鳥は飲み物だったのか…

冷やしトマトも生姜とジュレが口直しに最適で、たたきは燻香香り絶品！

昨年は〆のらーめんが煮干し系の中華そばだったのが、今年は担々麺！

この担々麺がまためちゃくちゃ美味いのだ。

全てのクオリティが高くて何度行っても大満足。
飽きないんだよなぁ…美味い

ごちそうさまでした

このクオリティでこの価格。
素晴らしい店です！

毎回来るたびにレビュー書いてるから書くこと無いのでしが、やっぱりうまいです。

レビューは毎回同じなので、過去のレビュー参照してください。

本日もうまかったぁぁぁぁあ

良いな…
職場から徒歩5分で行ける幸せ

ごちそうさまでした

月イチは行きたい山もと。

今回のお目当ては【えんがわ】
おまかせ７本を頼み、追加でえんがわを！

何度か行ってみての体感だけど、おまかせに血肝（レバー）とちょうちん、希少部位は入らないのでそこを踏まえて食べたいものを頼みたいならおまかせ5本＋アラカルトとか、おまかせベースに組み立てると良いかも！

トマトとたたきは鉄板。

コース料理のように、１本１本出てくるのでゆったり楽しむのが山もと。
つき出しや一品料理を頂きながら一杯やりつつ、焼鳥を待つ。
プリップリのハツから始まり、ジューシーなせせり、肉肉しいなんこつ。
道中、私がオススメする鶏モモたたき！
良い塩梅に燻香が香りうまぁぁ。
燻製ではなく燻香香るたたきなのだ。

つくねもまたジューシーで外はパリっと。
厚揚げはおかわりしたい！外サクの中ふわぷるん。

抱身は言わずもがな、手羽先がまた…
ジューシーって本当に言葉足らずなんだけど、それぞれの部位の肉汁を堪能出来るのだ。
言葉足らずではなく言葉にならないのだ。

最後にえんがわ。はじめて食べたいけどこのコリサク感！
酒に合うし好きだな。

で、昼とは違う煮干しらーめんが〆に最適。
太麺ちぢれと出汁の効いたスープ。

昼にさくら井、夜は山もとと贅沢し過ぎた＼(^o^)／
地元最高！

ごちそうさまでした

平日は普通に予約サイトから予約出来る事がわかったので、予約解禁日を山もとのアメブロチェックしながら予約サイトて予約。
18時〜と20時半〜の予約しか出来ず、完全入れ替え制だから仕方ないんだけど18時仕事終わらず、20時半は腹ペコ笑それでも合わせます美味いは正義！

【つき出し】
本日は、鶏スープ、枝豆出汁浸し、ササミエシャロット乗せ。
鶏スープは濃厚で美味い。ササミとエシャロットも合うねー！枝豆ももう終わりって時季だからなんか嬉し美味い。

【胡瓜と茗荷のさっぱり和え】　
メニュー名違うかもw
口直しに置いておくと良き。

【鶏皮ポン酢】
はっさく？
説明は無く出てくるけど聞けば答えてくれるんだろけど、聞くのもなーとw
ポン酢は飲めるポン酢を目指してますと店主さん！
いやいやポン酢美味い(^^)

【鶏もものたたき〜燻香〜】
前回も感動したけど、この燻した香りのついたレアなもも最高に美味い！
ワサビにも柚子胡椒にも合う。

【焼鳥】
前回は7本おまかせにしたけど、血肝やちょうちんなど食べたいと思っていたものが出なかったので、今回はおまかせ5本にアラカルトで血肝・ちょうちん・あか！

えんがわ食べたかったけど売り切れで、希少部位のあかを頼んだけど、どれ頼んでも美味いなぁ…

おまかせ5本は、はつ・せせり・なんこつ・厚揚げ・つくね。
プリプリはつに、ジューシーかつ良い歯ごたえのせせり、肉肉しいのにコリコリ感しっかりななんこつ、外カリカリの中はとろける厚揚げ、めちゃくちゃジューシーなつくね。

アラカルトは、レバーの嫌なとこが一切ない血肝、これ食べないとなちょうちん、プリッとしたあっさりかつジューシーなあか。

塩加減が抜群なんだな。肉の旨さを引き出す加減。
本当に美味い！

【〆】
中華そば
煮干しの香り高いあっさり醤油。
縮れの太麺がまた良い〜

カレー
カレーのウンチクわからんけど、スパイスと出汁が最高に美味いカレーになっていて温玉も嬉しいやつ。

ハイボール飲みすぎた…

毎週行きたいくらい＼(^o^)／

ごちそうさまでした

ずっと行きたいと思いつつ予約のハードル高くて行けなかった山もとさんへ

アメブロの予約サイトから平日だったからなのか行きたい日に予約出来ました！

つきだしから始まり、おまかせ7本を待っている間にきんかんの溜まり醤油漬けと冷やしトマト。
海苔に挟んだ醤油漬けが濃厚でうまい！
トマトにかかったジュレも絶品。

鶏もものたたきは所謂硬くてコリコリしている感じじゃなく、しっとり弾力はあるが硬くなくて初めての食感。
少し燻されていて口に含んだ時の濃厚な香りがまた酒を進ませる…

串はなんかもう…食べてみてとしか言えないw
全て絶品でした。

肉厚でジューシーで旨味が凄い！

途中の厚揚げがまた外はサクッと中はプルンとウマすぎる。

〆は中華そば！なんだけど鶏じゃなく煮干しなのか

縮れの太麺に濃いめの醤油に香り高い煮干し！
いやはやらーめんまでここまでうまいとは…

感動しっぱなしでした！

ごちそうさまでした