9回
2024/12 訪問
さくら井行ったら特製！肉・卵・メンマに海苔にねぎと全て旨し
2024/12/11 更新
2024/11 訪問
スープ、麺、チャーシューに他トッピング全てが調和されたさくら井の醤油らーめん
半年ぶりくらいの訪問。
今日はさくらいくん・ちなみちゃん・けんけんの最強布陣w
並び9名だったから割と待つかなって思ったけど30分で入店から5分程度で着麺！
特製醤油らーめん ¥1600
中盛 ¥100
スープが旨すぎる…鶏に感謝だな。
様々な旨味が幾重にも重なったあっさりだけど深い味わいのスープ。
ここに細めの麺がまた良いのだ
で、相変わらず、さくら井の肉が旨い！
特製だと低温調理の豚と鶏むねチャーに吊るし焼きの豚チャーと3種が乗る。
ひとつひとつが味わい深くけど3種ともスープや麺とのバランスが崩れなくてどれも最適な感じ。
メンマもコリコリな好きな歯ごたえとシンプルな味付けでめちゃくちゃ好み。
味玉は黄味濃厚でこれまた…旨い
青菜はシャキシャキだし、ネギも辛く過ぎず良いし、海苔がまた良いんだ。
歯にめっちゃくっつく系海苔じゃない！w
スープに浸して麺を包んでもくたらないのに、くちに入れたら咀嚼の邪魔しないみたいな。
海苔追加でも良いかな
久しぶりにさくら井堪能した。
次はつけ麺かな！
ごちそうさまでした
2024/11/14 更新
2024/02 訪問
手揉み最終日に滑り込み！
なかなか行ける合間無く、けど気になって気になっていた手揉みらーめん。
いちよ今年は今日がラスト？（さくらいさんと話してたら11月もやるかもとのこと。）また来年は待てないと行ってきました強風の中！
14時5分着、並び4名。
これ最近だと奇跡w
手揉みらーめん¥1650の食券を購入し、待つこと15分で入れた！で中で待つこと5分程度で着丼。
いやぁー60分待ち想定していたから運良かったw
スープはベースにはさくら井の醤油を感じながら煮干しだけどにぼにぼしてない独特のうまみのあるスープ。
ネギや背脂もジャンクなんだけどどこか品のある感じと、味は濃い目と聞いていたがこれまた上品にまとまっている濃い目だ。
チャーシューの上に鎮座している生姜を混ぜればまた味変効いて冬の寒空を忘れる。
今回びっくりしたのが麺だ。
歯ざわりはフワッと柔らかいのに柔らかいだけじゃなくモチっと粘りつくような独特の食感。
スープに絡みつつ噛んでいる最中に個性が出てくる。
チャーシューは相変わらず旨い！
ここの肉はケンケンの水曜日含めて必ずうまい。
チャーシュー含め付け合わせは普段と同じなので書かないけど、いやぁー手揉み最高だった。
また来年食べたいけど、並びのハードル高くてなかなか行けないからつけ麺も食いたい…
がんばって並ばねば。
ごちそうさまでした
2024/02/27 更新
2023/09 訪問
半年ぶりくらいになったけど、やっぱりうますぎる！
職場から徒歩3分で行けるんだけど、並ぶからある程度時間許す時にって考えてたら半年ぶりw
水曜日のKEN軒の醤油豚骨好きだからそっちには行ってたけど、久しぶりのさくら井。
特製醤油 ¥1500
中盛 ¥100
昨今の原料価格の高騰はあれど、元々らーめん屋って安いから全然妥当だし、クオリティ下げないって覚悟が良い。
駅前のチェーン店すらトッピングちょっとしたら1200円とか当たり前なんだから、このクオリティなら安い。
スープが滋養高い。いろいろ合わせているんだろけど旨みのバランスがやはり良い。
チャーシューは鶏に豚２種。
またここのチャーシュー絶品。
並んででも食べる価値ってあるなぁ…と久しぶりに感動のらーめんだった。
ごちそうさまでした
2023/09/29 更新
2023/02 訪問
雪にも負けずさくら井へ
こんな寒さと雪じゃさすがにさくら井も空いてるんじゃない？って安易に考えてすいませんw
6人お並びでした…
私は職場から徒歩3分なのでまだよいけど、こんな雪の中でも並びの絶えないさくら井おそるべし。
今日はご飯ものが無しだったので…
特製醤油らーめん ¥1300
中盛 ¥90
席がたまたま厨房のさくらいさんの目の前だったので、少しおしゃべりしながららーめんを待つ。
相変わらず写真映えする盛りつけですな。
スープは鶏や様々な出汁が複合されて、あっさりなんだけど旨みが深いー
しっとりした鶏チャーシューにレアチャーシューも相変わらずうまいな。しょっぱくなくて鶏も豚も肉の旨みがしっかりわかる秀逸な味付け。
味玉の濃厚な黄身の半熟感、メンマ・海苔・九条ねぎ・青菜と他の具材もスープや麺との一体感が凄い！
やっぱりうまいなぁ…
ごちそうさまでした
2023/02/10 更新
2022/11 訪問
見た目も味も本当に品があり美味い。武蔵野市が誇る名店です。
最近かなりのハイペースで通っているので、毎度店主に最近どうしたんですか？って聞かれますが【そりゃ美味いから】です。
月曜日の１３時半。めちゃくちゃ並んでたら行かねーよと心に決めてチャリで目の前通ったら…
まさかの並びゼロ！
ズル休みしてるのかと思ったけどOPEN看板出てるしと、チャリを職場に置きに行く。
※さくら井近辺に自転車は置けません。自転車では行かないように。
職場からは徒歩３分なのでチャリを置きさくら井に向かうと数分で並びあり！だけど2名。
運が良すぎる。
１０分程度で入って数分で提供！
醤油らーめん
豚ユッケ風ご飯
前は塩が好きだったけど、最近は醤油が良い。
つけ麺頼もうとしていたんだけど、券売機が難しいから諦めての今回のチョイス。
しっかし美味いな。
バランスが絶妙なんだなぁ。
※地元を盛り上げたいので同じ店に何度も通いレビューする者です。なので過去のレビューも見て頂けるとさくら井の細かい？レビューしておりますw
ごちそうさまでした
2022/11/08 更新
2022/10 訪問
麺屋さくら井の特製塩らーめん！
ここ2週間の間に、昆布水つけ麺（醤油）→KEN軒横浜家系リスペクト→醤油らーめんと食べたので、今日は塩らーめんを！
特製塩らーめん 中盛
普段はらーめんはノーマルにして豚ユッケ風ご飯を選ぶけど、今日は麺気分が強かったので特製にして麺を中盛に。
特製はレアチャーシューが増量に＋とりチャーシューと味玉が付く。
チャーシューはもちろん美味いが、このとりチャーシューがしっとり柔らかくて良い。
塩にしたので、醤油よりも出汁の味わいが感じられる。
ストレートの細麺との組み合わせでなんとも上品である。
あっという間に完食！
スープ飲み干しても罪悪感の無いらーめんですね(^^)
今日も大満足。
ごちそうさまでした
2022/10/31 更新
2022/10 訪問
2日連続のさくら井。いやーやっぱり美味い！
昨日はさくら井&KEN軒の限定家系ラーメンリスペクトを食べに伺って大満足だったけど、やっぱりさくら井のらーめん食べたいっ！となり…2日連続で行ってきました。
13時着で並び8名。30分ほどで入店、10分ほどで提供と割とスムーズに食べれました(^^)
醤油らーめん
豚ユッケ風ご飯
昨日は麺とトッピング増量したので今日はご飯気分。
さくら井のレアチャーシューに黄身の乗ったご飯が最高なんだ。売り切れてなくて良かった！
入店すると皆から「食べログありがとうございます」と声をかけられる…
しゃんてさんですよねと…
【身バレ】しとる 笑
まぁさくら井メンバーは飲み仲間でもあるから身バレは良いんだけど、店主櫻井さんから満面の笑みで「しゃんてさんおまたせしました」とらーめん出てきた時はちょっと恥ずかしかった…
バレてしまったらもうケンケンの悪口とか書けないじゃないか…笑
気を取り直して…
久しぶりの醤油らーめんだったけど日々味の追求に余念の無いさくら井だけに美味かったー
塩や煮干しも食べたけど最近ご無沙汰だったので味の変化を楽しみにまた食べたいなぁ。
つか明日も行っちゃうか＼(^o^)／
ごちそうさまでした
2022/10/27 更新
2022/10 訪問
久しぶりにさくら井さんへ。次元の違うウマさに吃驚！
駅からは遠いけど、職場からは徒歩3分なので近いんだけど
並ぶ覚悟が無くて久しぶりのさくら井。
11時30分オープンですが、オープン後の並び時間が読めないので10時50分に到着。
土曜日だけど7番目で運良く一巡目に入れました(^^)
昆布水つけ麺 醤油
豚ユッケ風ご飯
説明書きのとおりにまずは昆布水につかる麺のみをいただく。
プツっとした硬めの麺に昆布水の風味が美味い！
お次は沖縄の塩につけて…これだけで麺がススム
麺と昆布水を堪能したらつけ汁へ…
うっまぁぁぁ
鶏の出汁の香りに包まれて幸せだなぁ
とろっとした昆布水が麺に絡むので、食べ進むと鶏出汁が強かった最初に比べて、昆布水が混ざる後半にかけて自然と味変してくる。スゲーなこれは…
最後は残った昆布水をつけ汁に入れてスープ割り♪
美味い！
豚ユッケ風ご飯は毎回頼むんだけど、さくら井のレアチャーシューがまた美味いんだなぁ。
そこに醤油タレと卵黄が乗って…
つけ麺のスープ割りを飲みながらの〆のご飯。
最高でした！
いやー並んでも損がない味とはこのこと。
至福のひとときをありがとう…
ごちそうさまでした
2022/10/15 更新
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特製塩らーめん ¥1600
中盛 ¥100
味わい滋養深いスープの塩を。
飲み干しても罪悪感の微塵も無いこの出汁加減。
柔めの細麺も良き
ここは本当、肉旨しなんだよな…
鶏に、レア豚に、吊るし焼き豚！
肉好きあつまれわいわいわっしょいだ
濃厚な黄味の煮卵、パリパリな海苔（海苔ってかなりらーめん向きな海苔とその他の海苔の違いある）
メンマがね…つまみで増し増ししたいくらいのサイズとコリコリ感と味。
青菜やねぎがまた絶妙箸休めになって、この一杯の盤麺をつくっているのだな。
そして全てを引き締める山椒。
山椒ってあまり好きではないが、ありだな。
良き時間でした
ごちそうさまでした