この口コミは、のつお1995さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
百名店に選出！！！一度は食べたい煮干そば！
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2025/07/11 更新
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東十条にある煮干しラーメンの名店「煮干そば 流。」に行ってきました！
ラーメン好きの友人から「ここは絶対行くべき」と言われていたお店で、なんと百名店を5度も受賞している実力店！
場所はちょっと奥まったところにあるので、軽く隠れ家っぽい雰囲気。到着すると、すでに店の前には数人の列。先に券売機で食券を購入して、外で待機するスタイルです。こういうスタイル、ちょっとワクワクしますよね。
店内はカウンターのみで、ラーメンに集中できる環境。今回注文したのはお目当ての「背脂煮干そば」。
名前の通り、煮干しの風味がガツンと効いたスープに、背脂のコクがしっかり合わさっていて、めちゃくちゃウマい！
麺は中太のストレートで、スープとの相性も抜群。噛みごたえがあって食べ応えもしっかりあります。具材も一つ一つが丁寧で、チャーシューもトロトロで旨味が濃厚。
▼今回の注文メニュー
・背脂煮干そば
ラーメンの好みは人それぞれですが、煮干し系が好きなら間違いなく刺さる味。背脂が入っていることで、煮干し特有の苦味がまろやかに抑えられていて、最後までスープ飲み干してしまいました…笑
まとめ：
「煮干そば 流。」は、煮干しラーメン好きには一度は訪れてほしい名店。カウンターだけの静かな空間で、こだわり抜いた一杯にじっくり向き合える贅沢な時間でした。また来ます！