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吉祥寺で雰囲気のいい中華を探していて、今回訪れた「クラシックカジュアル中華 sinensis（シネンシス）」が期待以上に良かったです。
外観・内装ともに上品で、いわゆる大衆中華とは違う“大人の中華ダイニング”。これはデートにも余裕で使えるレベルです。
注文したメニューはこちら↓
【前菜】前菜2種盛り
【前菜】名物よだれ鶏
【點心】本日の點心2種
【炒品】青菜炒め
【海鮮】海老のチリソース炒め
【肉】黒酢酢豚
【〆品】麻婆ご飯
【甜品】マンゴープリンと季節デザート
最初の前菜2種は、優しい味付けで胃が整う感じ。そこから名物のよだれ鶏が一気にパンチを入れてくる。香りと辛味がしっかり効いていて、ビールにもハイボールにも合う味。
點心2種は皮がもっちりしていて、丁寧に作られた点心という印象。点心専門店に負けないクオリティでした。
「青菜炒め」はシンプルだけど火入れが抜群で、油が重くなく香りがいい。
海老チリはぷりぷりでソースの甘辛バランスが絶妙。濃すぎず、辛すぎず、海老の旨味がちゃんと主役になっているタイプでした。
黒酢酢豚は今回のMVPレベル。黒酢のコクがしっかり感じられるのに、後味が軽くて何個でも食べられる。肉もジューシーで、脂っぽさが残らないのが好印象。
〆の麻婆ご飯は、花椒の香りがしっかり立っていて、辛さより“香り”で食べさせるタイプ。上品だけど物足りなさはなく、最後まで満足感が続きました。
デザートのマンゴープリンは果実感があって濃厚。季節デザートも上品な甘さで、辛い料理の後にちょうどいい締め。
☆まとめ
吉祥寺で「雰囲気良く落ち着いて中華を食べたい日」にぴったりの一軒。味も空間もバランスが良く、デート・記念日・友人との食事まで幅広く使えるお店でした。