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担々麺 十吉樓田原町、浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）/担々麺
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.7
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
真面目な話、おかわりしようかと思った。
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冷やし担々麺 1,400円
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冷やし担々麺 1,400円
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冷やし担々麺 1,400円
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看板
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冷やし担々麺 1,400円
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鶏スープ
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2025/08/16 更新
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2025年冷やし麺⑥
雷門一丁目交差点の担々麺屋さん。
前を通るといつも待ち列あるので、人気店なのだろう。
開店時間の11:00に訪問。
券売機で
冷やし担々麺 1,400円を。
店内は、インテリアもBGMもお洒落なバルのよう。
タオルのおしぼりまで出していただける。
それにしても綺麗で整った店内・厨房が素晴らしく、この時点で良いお店なんだろうなと。
冷やし担々麺
〈スープ〉
出汁をジュレにしたものに、クリームのようなペーストのようなものが添えられている。出汁は鶏だろうか（違ったらすみません）旨みしっかりしていて、クリームのようなものと合わせると円やかさと酸味が相まってとても美味しい。
〈麺〉
しっかり締められた平打ちストレート。モチモチしていてどこか平打ちパスタのような、小麦の風味とほんのり甘さも感じる美味しい麺。
あまり知識はないが、どこか洋の趣きを感じる。
〈トッピング〉
炸醤・干海老・味玉・春巻きの皮を揚げたようなもの・パクチー・長葱。炸醤は牛肉かな、よくある担々麺屋さんの味付けとは違う気がするが、よくわからない。パクチーもよくあっている。
巷でいただく担々麺とは明らかに異なる独創的な、でも、とても美味しく、まとまりがあって、加えて、見た目にも美しい。
あまりに気に入ったので、真面目な話、おかわりしようかと思ったが、流石に自重。
あと、鶏スープもついているのだが、これまた素晴らしく美味。
この夏の間にもう一度行こう。
そして、他のメニューも是非いただいてみたい。
店主様、ホント美味しかったです！