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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
オーソドックスだが完成度の高い一杯。
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奈つやの中華そば 1,000円
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奈つやの中華そば 1,000円
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麺
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暖簾
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トッピング
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奈つやの中華そば 1,000円
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2025/11/10 更新
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名店でのご経験と間借り営業を経て、下丸子に開業されたらしい。
こちらは予約制だが、Table Checkではなく、Air Wait。予約料金は不要だが、順番待ち制で、時間の指定は不可。
過去一度、日曜日の予約開始時間07:28直ぐに予約を試みるも瞬殺、そしてこの日も一度弾かれてしまう、が、ダメもとで5分後、再度アクセスすると、運良くキャンセル分にありつけた。
下丸子にもAnytime Fitnessがあり、順番待ちの間、有酸素と筋トレで身体を絞る。多店舗展開のジムはホント有り難い。
呼び出しに従い店舗へ。
東急多摩川線 下丸子駅から西北へ歩いて直ぐ。
券売機で
奈つやの中華そば 1,000円を
店内はカウンター7席でゆったり、裸電球の照明にタイルと組み木のカウンター、流れる音楽など店作りがいいなぁ。
店主様と奥様らしき方お2人、明るく元気が貰えそうな客対応が素晴らしい。
奈つやの中華そば
〈スープ〉
鶏・豚骨と煮干し・節等を合わせたものだろうか。輪郭がくっきりし過ぎずも、しっかり感のある出汁で、いずれかの素材が主張することなくバランスがいい。醤油も優しく効いており、仕上げ油も抑制的。スープの温度も高めで、うん、とっても美味しいスープ。
〈麺〉
加水低め・スクエア・細・ストレート。食べ始めは歯切れが程よく小麦の風味が感じられ、次第にスープを含ませて味わい深いなってゆく。少しダレるのが早いように感じるので、食前の写真は手短に済ませる方がいいだろう。
〈トッピング〉
焼豚は豚バラと、もう1つはモモだろうか。バラはほぼ脂の部位で、とろとろで甘みがり、モモは分厚く、硬くはないが噛み応えがあり、旨味もしっかり、2種のコントラストが面白い。メンマはノス的な細さで色濃いめだが、食感・味付けいずれも程よい。他に海苔と長葱。
個性や尖りと言うよりは、オーソドックスだがとても丁寧に完成度高く作られた一杯と言う印象。
加えて、客対応や店づくりもよいので、リピートしたくなるお店。
予約難易度と、私的な立地のハードルはあるが、必ず再訪させていただきたい。
どうもご馳走様です。
ありがとうございます。