この口コミは、基本わ自炊さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.7
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク4.5 ］
長く続いて欲しい素晴らしいお店。
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ワンタンメン 850円
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ワンタンメン 850円
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麺
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看板
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トッピング
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2025/11/24 更新
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私は未訪問だが、江ぐちと言う人気店をお弟子さんが引き継いだお店らしい。
三鷹駅界隈は、さくら井さん、健やかさん、すず喜さん、鯨人さんなど、いいお店が多く、ラーメン好きとして羨ましい場所。
JR中央線 三鷹駅 南口から徒歩で5分弱、中央通り沿い左手の地下1階。
6年ぶり2回目。
日曜日の18:30頃店着で先待ち3名、幸いにも少なめ。
程なくして先へ。
口頭で
ワンタンメン 850円を
店内はカウンターのみ、独特なステンレスだろうシルバーのカウンターが光っていて、この日も綺麗で整っている。
店主さんなのだろうか、調理全般を担当されている方と、スタッフさんがお2人。皆さん目配り・気配りがよく、とても丁寧な接客で、こちらの方が頭が下がる。
〈スープ〉
鶏ガラと煮干し、あと香味野菜でとったであろう出汁に、醤油ダレと旨味調味料を尖りなく効かせた、ノスタルジックでホッとするような美味しいスープ。
〈麺〉
自家製・加水高め・中太・ストレート。武蔵野の地粉を使用した麺は、昨今の洗練されたそれとは一線を画す唯一無二のもの。どこか素朴な食感と旨みがとてもよく、スープにもベストマッチ。
〈トッピング〉
デフォは豚バラ・ナルト・メンマ・長葱王道の構成。豚バラは少しスープに泳がせ脂を溶かしていただくと、とても美味しい。メンマも柔らかく優しい味付け。いずれも別皿のつまみとして注文可能で、それらとビールを楽しむお客も多いようだ。ワンタンは、ツルツルした舌触りや喉越しが堪らない。
この日も美味しい一杯に感謝。
味・価格・雰囲気・接客と、四拍子揃った素晴らしいお店。
長く続いて欲しいお店の１つ。
また是非。