この口コミは、基本わ自炊さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
この普段着が日常な方々、心底羨ましい。
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醤油らーめん 1,100円
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醤油らーめん 1,100円
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とても、とても美味しい麺
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暖簾
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美味な焼豚2種
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2026/01/09 更新
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丸の内線の方南町方面は、日常的に赴くことはなく、なかなか沿線のお店にも立ち寄る機会は少ない。
それでも、だるまさんは麺が出色だった印象が強く、是非再訪したく考えていた。
6年ぶり2回目。
メトロ丸の内線 中野富士見町駅から徒歩直ぐ。
平日の10:50店着で先待ち2名、定刻11:30開店時10名超、外待ちができてゆく。
券売機で
醤油らーめん 1,100円を。
麺量を茹で前150/200gから選べるとのことで、今回は後者で。前回は前者を選択し、麺の美味しさに触れて勿体無いことをしたなと後悔し、今回はお腹を空かせて200gを。
客席はカウンターのみ8席で、席の間も背後もかなり余裕があり、ゆったり食事できるのが有り難い。
店主さんワンオペ、お忙しいのに接客がよく、頭が下がる思い。
そして、前回は気づかなかったが、店内が素晴らしく綺麗で整っている。これ迄訪問したラーメン店でも群を抜いているのでは、いや、凄いな…。
お店のクリンリネスもだが、何より味が最高だ。
〈スープ〉
鶏ガラや豚ガラに魚介系だろうか、店内に蘊蓄はなく、詳細はわからないのでご容赦を。素人には形容が難しいが、じんわり身体に沁みてゆくような、深い滋味を感じるとても美味しいスープ。前回は麺の印象が強かったが、スープもこんなに美味しいのね。
〈麺〉
多加水・手打ち・平打ちの麺帯を、注文毎に切り、粉を打ち、手揉みをして茹でる、その工程を拝見するだけでも価値がある。その麺だがやはり出色。舌触りがよく、噛めばモチッとしたり、少ししっかりした芯を感じたり、フワッとして甘みも感じたり、そんなランダムな食感や味覚が楽しく、そしてとても美味しい。この麺を同料金で200gいただけることに感謝。
〈トッピング〉
焼豚2種・メンマ・青菜・長葱。焼豚は豚肩だろうか、違うような気もするが、もう一枚はバラだろう。いずれもしっとりして、程よい味付けがスープに馴染んでいる印象で、とても美味しい。メンマは細めのものがタップリと。恐らくブラックペッパーを効かせていると思われ、それがいいアクセントになっていて、美味しくもお酒が呑みたくなる。
いや、とても美味しい。
店頭には
「着心地の良い上質な普段着を目指している」との店主さんの想いが書かれている。
こんな普段着が日常、そんな近隣の方々が心底羨ましい。
ペースを上げて再訪させていただきたく。
ご馳走様です。
ホント美味しかったです。
感謝。