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少し前ですが参宮橋の名店レガーロ出身オーナーシェフの独立店ということで訪問。
インスタの雰囲気も素敵で期待大。
▼予約コース
スペシャルコース 税込9,700円/人
▼価格感
2人で34,000円程度
▼料理
小さなドーナツ 仏産生ハム
自家製ドーナツにクリームチーズ、on生ハム。
見た目も可愛く、ドーナツはとても美味しかったです。
銀鮭のムニャイヤ
美味しかったです。
マスカルポーネチーズとの相性も◯
鰆と舞茸のフリット
こちらもチーズのソースで今回のコースはチーズ押し？提供されたフリットの温度が低かったので残念でした。鰆のフリットの火入れはとても難しいだろうと思いますが、個人的には熱々で冷たいチーズとの対比が感じられたら良かったなと思いました。
有機卵と山利しらすのグラディナート
美味しい！バゲットとの相性◎
チーズやパン粉は使わず、オリーブオイル&ブイヨン？＋具材という感じだったので、グラティナートというよりアヒージョに近い印象でした。
塩味が強めなのでバゲットありきになるかと。
スパゲッティ 牡蠣のマリナーラ
絶品でした。
手打ちパスタ ピチ
ポルチーニ、鶏の白ワインラグー。
美味しかったですが、マリナーラが凄かったので順番が逆の方が良かったかなと思いました。
越後もち豚ロースト
絶品。こんなに美味しい豚肉ローストはなかなか食べられない。素材も火入れも、合わせるソースも全て素晴らしかったです。
山利しらすのアーリオオーリオ
お腹ギリギリでしたが、パスタが絶品だったのでなんとか食べたいと思いオーダー。
きっとデザートの準備もされていたのに快く対応いただき、提供もスピーディで驚きました！
しらすとアーモンド、味も文句無しこれぞアーリオオーリオという印象でした。
紅茶のパンタコッタ
シンプルで素朴ですが、優しくホッとする味で今回のコースの〆にはピッタリのデザートでした。
▼ドリンク
クラフトビールも美味しく、おしゃれ。
ワインはペアリングでスタッフさんのオススメをいただいたので価格感は不明。
イタリア産のラインナップだったが、ワインは総じて美味しい。
▼サービス
コースに付いてくださったバリスタの女性は、相対が素晴らしく来て良かったなと思わせて下さる接客でした。別のサービスの男性は、自信無く不慣れな様子で、大丈夫かな？と心配になりました。相方のお祝いだったのですが、私がお支払いする際に会計を相方にも見えるように提示されてしまったので、レストランでは流石にマナー違反かと。最後の最後で残念な気持ちになりました。
▼総括
新店ということもありサービスの粗さは感じましたが、料理は素晴らしかったです！！
このコース内容でこの金額は安いと思います！
店内もお洒落な雰囲気で音楽も◎、居心地の良い空間でした。
最後は道まで送ってくださってステッカーもいただき、素敵なスタッフの方々でした！
次回アラカルトでも伺ってみたいと感じました。