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黒糖×カシューナッツの意外な調和。
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八雲もち
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2025/11/03 更新
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都立大学駅すぐ、目黒通り沿いにある老舗和菓子店。百名店にも選出。
看板菓子の八雲もちが名物で、竹皮に包まれた姿が手土産に映える。黒糖の風味とカシューナッツ入りのやわらかな求肥という、独自の組み合わせが特徴的。
【注文内容】
八雲もち（￥238）
■八雲もち
竹皮をほどくと、ふわっとした薄い粉がけの求肥が現れる。見た目は素朴だが、口に入れると驚くほど軽やかにとろける食感で、一般的な餅とは一線を画す。
黒砂糖がほんのりと香り、甘さは強すぎず後味に落ち着きがある。刻まれたカシューナッツが所々にアクセントを与え、やわらかい求肥に程よい歯ごたえと香ばしさを添えている。
竹の皮で包まれた見た目や持ち運びのしやすさも手土産向きだと感じた。
消費期限は販売日より5日程度のため、贈る際は日程に注意。