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昼の点数:5.0
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.5 ]
トリュフがふわり、ソーセージがどん。
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トリュフバターフランス
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カリーヴルスト
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2025/12/07 更新
日比谷シャンテ1階に構える京都発のブーランジェリーで百名店にも選出。関東ではここだけというプチメックブランドのパンを、イートインでもテイクアウトでも楽しめるベーカリーカフェ。ハード系から惣菜パンまでラインナップが幅広く、観劇前後や買い物ついでにふらりと寄りたくなる。
【注文内容】
トリュフバターフランス(¥300)
カリーヴルスト(¥490)
コーヒー(¥440)
■トリュフバターフランス
フランスパン生地にトリュフ塩をふりかけて焼き上げ、仕上げにトリュフオイルとバターをまとわせた、日比谷店限定の一本。見た目は素朴なバゲットサイズだが、表面のクープからバターがにじみ、香りだけで軽く一皿つまみを出されたような高揚感がある。 
生地はプチメックらしい、外はパリッと中はふっくらもちっとした食感。温め直すとトリュフの香りがふわりと立ち昇り、噛むほどにバターのコクと小麦の旨みがじんわり広がる。トリュフの風味はくどくなく、ほのかに贅沢さを添える程度に抑えられているので、ワインのつまみにも、朝食のパンにもどちらにもハマるバランス。
■カリーヴルスト
ドイツのソウルフード・カリーヴルストをパンで再現した惣菜パン。むっちりとしたフランス生地の上に、食べ応えのあるジューシーなソーセージがどんと一本のり、その上からカレー粉とケチャップ、さらにゴーダチーズがこんがりと焼き付いている。ケース越しに見てもインパクト抜群で、レジに並んでいるうちについトレイに乗せてしまうタイプのビジュアル。
ひと口かじると、最初に感じるのはチーズの香ばしさとトマトケチャップの甘み。そのあとからカレー粉のスパイス感とソーセージの肉汁が追いかけてくる。パン生地はもっちりめで、ソースをしっかり受け止めてくれるので、最後まで飽きずに食べられる。辛さは控えめで、スパイシーさよりもコクとボリューム感が前面に出た一品。軽食というより、これ一つでしっかり一食を担える満足度の高さ。