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東京駅改札内、日常を一段引き上げるパン。
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セグール・フリュイ 1/2
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クロワッサン
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2026/02/06 更新
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東京駅改札内（グランスタ東京）で朝7時から使えるベーカリーカフェで、手土産にも日常使いにも強いお店。百名店にも選出。
ブランドとしてのBURDIGALAは「ボルドー」を語源に、ワインに合うパンや料理を提案する店として1998年に誕生し、「日常生活を少しだけ上質に」という思想を軸に展開している。 
【注文内容】
セグール・フリュイ 1/2（￥540）
クロワッサン（￥345）
■セグール・フリュイ 1/2
ブルディガラの看板商品として紹介されている通り、まずは香りと具材の密度の高さで満足感が段違い。ライ麦配合の生地に、レーズン、イチジク、オレンジピール、カレンズ、クルミを練り込んだ構成で、噛むたびにドライフルーツの酸味と甘み、ナッツのコクが段階的に広がるのが良い。1/2サイズは食事にもつまみにも寄せやすく、薄く切ってチーズを添えると一気に優雅な時間が作れる。ワインやチーズと相性が良いと明言されているのも納得。
■クロワッサン
見た目は端正で、層の立ち方が綺麗。ひと口目はサクッと軽く、噛み進めると内側がほどよくしっとりしていて、バターの香りが後半に伸びる。甘さは強すぎず、単体で朝食にしても、コーヒーと合わせて間を持たせても収まりが良い。駅ナカでこの安定感が出るのは強い。