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早稲田通りの杏色、ショーケースに惹かれて。
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タルト フレーズ
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マランタ
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2026/02/07 更新
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高円寺駅から少し歩く早稲田通り沿いにある、杏色のファサードが目印のフランス菓子店。百名店にも選出。
2009年オープンで、ケーキの端正さと焼き菓子の層の厚さが両立しているのが強い。街の定番として根を張っている。 
【注文内容】
タルトフレーズ（￥594）
マランタ（￥594）
■タルトフレーズ
ショーケースでまず目に入るのが、艶のある苺の立体感。タルトはベーシックと評されることもあるが、逆に言えば奇をてらわず苺・クリーム・タルト台を真っ直ぐに積み上げるタイプで、季節の苺の良さが素直に出る。 
タルト台は香ばしさを土台に、口の中でほろりと崩れていく方向。そこに苺の甘酸っぱさが乗り、後味は軽い。派手さよりも、手堅い幸福感でまとめてくる一品。
■マランタ
こちらは一転、チョコレートの層で押してくる大人の味。クーベルチュール61%のチョコレートを使い、スポンジとガナッシュが幾層にも重なる多層構成が魅力。
甘さ控えめ寄りで、濃厚なのに重すぎないバランスが上手い。チョコの香りの立ち方が良く、食べ進むほどにカカオの輪郭がはっきりしてくるので、チョコ好きならば満足度がかなり高い一皿。