1回
2025/11 訪問
五感を研ぎ澄ますバー。オフィス街の喧騒から逃れ、日本を味わう。
2025/11/05 更新
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11/1に一石三鳥グループ新たな挑戦として立ち上げたバー
『Mixology Station舶来』
に行ってきました！
お店に入ってすぐ、その世界観に引き込まれ、夢の国に入ったかのような感覚が、今でもすごく覚えています。
コンセプトは
「日本から世界へ、新たな舶来品を発信する」
言葉の概念そのものを逆転させることは、一石三鳥グループ代表の米田さんが常々言っている、飲食業界を変える。この情熱を感じます。
今回いただいたメニューは、
◾︎箱根 ワープリング
箱根に棲む「メジロ」という小鳥の気分を味わえる一杯。
パロサントを漬け込んだ宮城峡ウイスキー。
金木犀=花、抹茶=葉、パロサント=木々の香り、と三層で「箱根の森」を感じられます。
◾︎ラストサムライ
白檀の香りを使ったシグネチャーマティーニ。ジンベースです。
ドライで口の中がキュッと締まる感覚と、白檀の香りが鼻からスーッと抜ける感覚が、新たなカクテル体験でした。
◾︎アジアンコラーダ
日本の発酵文化を表現。なんとグラスにまぶしてある白い粉は白味噌。
コンセプトにもある日本の良さを世界へ。
ココナッツとパイナップルの甘みと、白味噌の塩味が混ざり、和と洋の共演。
◾︎カワイイ・ザ・ショートケーキ
苺とミルクの優しい甘さを透明感ある仕立てに、バニラを添えた日本の"カワイイ"を映すカクテル。
乳製品はミルクウォッシュなによりまろやかに仕上がってます。
海外のケーキは濃厚で重いけれど、日本のショートケーキは軽やか。そのような日本独自の可愛い洋菓子文化を感じれる一杯。
どのカクテルもストーリーがあり、こだわりが詰まり、「夢の国の体験」が出来ました。
バーテンダーの小田さんは、海外でのバーテンダー経験もあるようで、知識が膨大な量でした。
新橋で食事をした２軒目に、優雅な一時をまた味わいに行きます。
ご馳走様でした！