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karina-mamaのレストランガイド
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karina-mama (京都府) 認証済
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1回
昼の点数：4.5
2023/01 訪問
技と心
前から一度食べたいと思っていた『う飯重』を楽しみに伺いましたが、表に出ていたランチメニューには、『う飯重』の文字はなし。躊躇いましたが、入店することに。聞けば、今はされていないとのことで『鰻丼』(半切れ)で、ご飯少なめでお願いしました。お客は私たちのみ。鰻だけで選択肢が少ないからかなぁ…と心の中で思いながら、待つこと20分。出された鰻は、表面は適度にカリッと、中はふんわりと柔らかい。身は薄くも厚くもないほど良さ。自宅で食べる冷凍の湯煎で食べる鰻で、気になる骨も全く気にならない(というか、全く別物で、比較するのは失礼) 。タレも薄くも濃くもなく、すぅっと鰻の旨さを引き立て、これまた鰻の下に鎮座する美味しいご飯とすばらしいハーモニー。一口めで『なんだろう、この鰻。とっても美味しい…』 じぃんと心にきました。言葉を発せず、ただ、この味を噛み締めていたい…添えられていた肝吸いも、プリっとした存在感のある肝。お漬物も全くしょっぱくなく、お野菜の本来の味を最大限に尊重して作られている。時間はかかりますが、丁寧に鰻を焼かれていること、小さなお漬物一つも丁寧に作られていること、そして、店主の方の実直で柔らかな物腰。心と技術、両方が備わっているお店だと感じました。鰻とお漬物一つで、このお店の品々はどれも美味しいんだろうな、って感じさせるお店は初めてでした。一緒に食べた母は、食べ物に口うるさく、ハッキリ言い過ぎるので、辟易することがあるほどですが、その母が『美味しい』とひと言発したあと、黙々と食べ、いつもカード払いなのに、支払いに5000円札現金を出し、『お釣りはいりません』とさっさと席を立ちました。呆気に取られた私が店を出た後、理由を尋ねると、『安い値段で、あれほど丁寧で美味しい鰻を出してくれた。加えて、とても誠実な対応。そういうお店には、カード払いできないし、気持ちで、少しだけどお釣りも要らないと思った』とのこと。私同様、母も心を打たれたようです。今度は夕ご飯に来て、他の品々も是非いただきたいと思います。
2023/01/09 更新
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日本酒あり
焼酎あり
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前から一度食べたいと思っていた『う飯重』を楽しみに伺いましたが、表に出ていたランチメニューには、『う飯重』の文字はなし。躊躇いましたが、入店することに。聞けば、今はされていないとのことで『鰻丼』(半切れ)で、ご飯少なめでお願いしました。
お客は私たちのみ。鰻だけで選択肢が少ないからかなぁ…と心の中で思いながら、待つこと20分。出された鰻は、表面は適度にカリッと、中はふんわりと柔らかい。身は薄くも厚くもないほど良さ。自宅で食べる冷凍の湯煎で食べる鰻で、気になる骨も全く気にならない(というか、全く別物で、比較するのは失礼) 。タレも薄くも濃くもなく、すぅっと鰻の旨さを引き立て、これまた鰻の下に鎮座する美味しいご飯とすばらしいハーモニー。
一口めで『なんだろう、この鰻。とっても美味しい…』 じぃんと心にきました。言葉を発せず、ただ、この味を噛み締めていたい…
添えられていた肝吸いも、プリっとした存在感のある肝。お漬物も全くしょっぱくなく、お野菜の本来の味を最大限に尊重して作られている。
時間はかかりますが、丁寧に鰻を焼かれていること、小さなお漬物一つも丁寧に作られていること、そして、店主の方の実直で柔らかな物腰。心と技術、両方が備わっているお店だと感じました。
鰻とお漬物一つで、このお店の品々はどれも美味しいんだろうな、って感じさせるお店は初めてでした。
一緒に食べた母は、食べ物に口うるさく、ハッキリ言い過ぎるので、辟易することがあるほどですが、その母が『美味しい』とひと言発したあと、黙々と食べ、いつもカード払いなのに、支払いに5000円札現金を出し、『お釣りはいりません』とさっさと席を立ちました。呆気に取られた私が店を出た後、理由を尋ねると、『安い値段で、あれほど丁寧で美味しい鰻を出してくれた。加えて、とても誠実な対応。そういうお店には、カード払いできないし、気持ちで、少しだけどお釣りも要らないと思った』とのこと。私同様、母も心を打たれたようです。今度は夕ご飯に来て、他の品々も是非いただきたいと思います。