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一日何回も来たいパン屋さん
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2023/04/08 更新
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以前から機会あれば、と来訪を窺っていたお店。鷹峯のお寺に来たついでに寄りました。
ブロッコリーのみそマヨソース(270円)
ブロッコリーの甘みを感じられる、少し固さを残した火の入り様。ほのかな白味噌とブロッコリーの柔らかな味に、表面にかかっているチーズの香ばしさが効いてます♪
ハムと九条ねぎのブリオッシュ(172円)
九条ねぎとハムですが、それぞれ控えめな優しいお味。ふんわり柔らかな生地で、どんなお惣菜にも合いそうな、飽きのこないパンですね。
カレーパン(226円)
甘めのキーマカレーのフィリング。煮詰めた野菜の旨みが融合して、水分量もちょうど良い感じ。甘めだけど、後から辛さも口の中にほんのり広がります。揚げてないので、油っぽさは感じず、でも、しっかりカレーパンとして満足できます。
バナーヌ・ココ(248円)
バナナの火の通り具合が絶妙。生でもなく、焼すぎでもなく、でも、バナナの美味しさがギュッと凝縮されている。そこに、ココナッツのサクサクとした食感が効いていて美味しい！ココナッツ苦手な私に、「ココナッツってこんな美味しい？」と感じさせるほど、このパンの中では良い働きをしています。ねっとりしたバナナとサクサクのココナッツの素晴らしいハーモニーで、すっかり虜に♪
'ブルーベリー(226円)
ブルーベリーとクリームチーズの組み合わせは鉄板だと分かっていますが、やはり美味しい。ブルーベリージャムの控えめな甘みとクリームチーズの酸味を、しっとりしたデニッシュの生地が引き立てて、爽やかな味わいのパンです。
クロワッサン(162円)
芳醇なバターの香り、味わいをしっかり感じることができるのに、全く重たくありません。生地がしっとりまとまって、とても味わい深く、素晴らしい出来上がりです。
どのパンも、油っぽくなく、甘ったるくなく、たくさん食べても胃もたれしません。
良い素材を使って、素材の味を最大限に引き出す仕上げにしているのだと思います。
今回は午前10時という早い時間に行きましたが、早く焼けたパンはすぐなくなり、時間を変えてハード系やバゲットなどが登場するので、時間を変えて１日何度も来たいベーカリーです。