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四季折々のお菓子が揃う素敵なお店♪
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2024/04/21 更新
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仁和寺より徒歩5分ほどの住宅街にひっそり佇むお店です。
御室桜を見がてら立ち寄りました。
・わびすけ（生菓子）
練り切りの中にこし餡が入っています。
しっとりした生地に滑らかな口当たりの餡で甘さが絶妙。
取り出す時に底がくっついていて上手く取り出せず、せっかくの綺麗な形が
歪んでしまって残念な写真になりましたが、とても美しい姿でした。
・飲めるほどに柔らかいわらび餅（生菓子）
本当に飲めそうなくらいトロトロ。中のこし餡も、わびすけと同じでしょうか。
美味しすぎて1個じゃ物足りない（笑）
・桃山fika
生地はしっとりした質感で生菓子のような洋菓子？
いちごジャムの甘酸っぱさが春を感じるキュンとしたお菓子です。
・浮島fika（よもぎ）
よもぎと白小豆、手ぼう豆の二層となっています。
所々よもぎの繊維を噛み締め、柔らかな弾力を感じさせる生地が
とても好きです。春の風がそよいでいるような柔らかな味♪
・もなか
可愛い熊のもなか。マスクをしている可愛い熊さんもいます。
黒糖風味の餡に一休納豆が混ぜ込んであります。一休納豆に当たると
粘っこい弾力をじっくりと噛み締め、酸味と塩味がフワッと口に広がり
ます。塩の利かせ方が素晴らしいお菓子です。
ただのデザインだと思っていた熊さんのマスクやネクタイのアイシング
がカリっとして味、食感のアクセントになっていて技あり、と小さく
頷いてしまいました。
ただ、私的には最中はパリッとした軽い食感が好きですが、この最中は
しっかりめの噛むとやや抵抗感を感じる最中でした。
・包み餅
味噌とこし餡の2種類を購入しました。
丁度良い塩加減と甘みの味噌とこし餡がもっちりふんわりした弾力の
皮に包まれています。2枚重ねで着物を連想させます。なんだか雅です。
生菓子は注文を受けてから作ってくださいます。
どのお菓子も余計な味付けがなく、素材の特性を活かし丹念に作られて
います。
スペースは広くはないですが、魅力的な和菓子がたくさんあって
四季折々のお菓子を楽しむことができます。お気に入りのお店がまた一つできました♪