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割烹 ゆう介びわ湖浜大津、三井寺、上栄町/日本料理、海鮮、天ぷら
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夜の点数：3.6
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料理・味 3.5
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.7 ］
一皿一皿が、まるで枯山水のように繊細で美しい
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2025/09/20 更新
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良い点：心が洗われるような、料理と空間
一皿一皿が、まるで枯山水のように繊細で美しい。
一口食べると、「ああ、これが、出汁という名の優しい愛なのか…」と、心が震える。
大将の「ゆう介」さんは、大声で威勢を張ることもなく、ただひたすらに、静かに、丁寧に、料理と向き合っている。
その一挙手一投足は、まるで茶道のような美しさだ。
店内は、静かで、時間がゆっくりと流れている。
僕は、食事をしながら、自分の中のドロドロとした煩悩が、浄化されていくのを感じていた。
悪い点：平穏という名の試練
しかし、この店で食事をするには、一つの覚悟が必要だ。
それは、「心技体、すべてを研ぎ澄ませなければならない」ということだ。
試練その１：静かすぎる。
隣の客が、カトラリーを置く小さな音ですら、爆音のように感じられる。
僕は、自分の存在そのものが、この神聖な空間を汚しているのではないかと、身震いした。
試練その２：美味しすぎる。
料理が繊細すぎて、一口食べるたびに、その複雑な味わいを解読しようと、脳がフル回転する。
美味しすぎて、逆に疲れる…という、グルメ冒険者としての新たな境地だった。
結論：
「喧騒から離れ、静かに、最高の和食と向き合いたい」という、人生の求道者には最高の場所です。
あなたがこの店を出る頃には、満たされた胃袋と共に、清らかな心と、少しばかりの精神的な疲労を抱えていることでしょう。