3回
2025/07 訪問
やはり最強クラスの縮れ麺
黒鶏味玉+味玉
黒鶏味玉+味玉
黒鶏味玉+味玉
青ネギ
替え玉（少な目）
2025/07/18 更新
2025/03 訪問
最強クラスのちぢれ麺
前回の「黒豚」が美味かったので他のも食べて見たくなり、
「黒鶏」を頂いてきました。
平日の夕飯時に来店。
この日は真冬並みに寒かったせいか、先客2人
後客０人
入り口入ってすぐの食券機で以下を注文。
新札もOK
・黒鶏味玉 1000円
・斜ねぎ 150円
前回気に入ってしまったので今回も「斜ねぎ」を頼んでしまったｗ
席に付くと、お箸とレンゲ、
あとステテンレスタンブラーが乗ったお盆を
カウンターの上に出してもらえました。
お盆を手元に下ろそうとすると、
着丼まで上に置いておいてくださいとのこと。
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待つこと数分でカウンター上のお盆に着丼。
いや～、盛り付けのビジュが良いですね。
大判のチャーシューが印象的。
具材は味玉、刻みネギ、極太メンマが数本、ノリ
あとトッピングの斜ねぎ。
スープをすすってみると、
鶏ベースということだけど、特段鶏油が効いて鶏味が前面に出ているわけではなく、
鶏と魚介系と、たまり醤油のバランスが良い絶妙な味わい。
自分的には、前回の黒豚よりも、今回の黒鶏の方が好きですね。
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麺は透明感のある手打ちのちぢれ麺。
前回食べた黒豚と同じ麺かな。
この麺が、プリップリで弾力があって、
尚且つよくスープが絡むので、
自分が知ってる中で最強クラスのちぢれ麺という所感。
とにかく、ちぢれっぷりが他店と比べても段違いなので、
麺同士がめちゃ絡むｗ
本当にガチで絡みまくっていて、
リフトアップしても、思ってた2倍の量がついてくるｗ
普通に啜ろうとしても、ビヨンビヨン伸びて
途中で切れてしまうなんてことはなく、啜り切れないほど。
もはや普通のラーメンの様には啜れないレベルで絡みあっているので、
リフトアップのたびに麺をほどく工程が必要かもしれません。
でも美味いｗ
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味玉をガブっと半分かじってみると、
前回は気づかなかったけれど僅かに甘味があるのに気付く。
この少しの甘さが、塩っけのあるラーメンの中にあると
良い感じのアクセントになってくれるので、
スープの美味さが際立つ感じがしました。
そして、味玉の大きさは一般的なサイズなので…、
チャーシューの大きさがお分かりいただけるでしょうか。
トップクラスの大判のレアチャーシューです。
厚さは5mmほど。
コチラも噛みきれるほどの柔らかさで、良い具合の味付けで美味しい。
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もう替え玉する気満々だったので、
斜ねぎは半分ほどとっておく。
スープに浸したシャキシャキのネギを麺と一緒に食べるとこれがまた美味しい。
この立体感の出る切り方が良いんでしょうかね。
良いネギ使ってそうです。
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そして今回店内にあった張り紙で、スマホアプリの登録したので、
替え玉（少な目）をクーポンで無料で貰えてしまいました。
※クーポンは、替え玉の普通or少な目、または味玉が無料で選べるみたい。
やっぱり、自分の場合は、替え玉は少な目で正解。
前回は替え玉（普通）で頼んだせいで、
腹いっぱいになり過ぎましたので…。
残りの斜ねぎと、味変でコショウも振ってみたりして、
最後まで美味しくいただきました。
ご馳走様でした。
黒鶏味玉
黒鶏味玉 + 斜ねぎ
黒鶏味玉
斜ねぎ
替え玉（少な目）
2025/03/20 更新
2025/02 訪問
プリップリの自家製麺が美味しい
以前からちぢれた自家製麺が気になっていたコチラ
多繋（タケイ）に行ってきました。
平日の夕飯時に来店したら先客3人。
後客8人で満員。
退店する時、外に待ち客2人でした。
入り口の前にある大画面の券売機で以下を注文。
・黒豚味玉 1000円
・斜白ネギ 150円
青ネギが品切れだったので「斜白ネギ」というのを注文。
店内はカウンターのみ。
新しいお店の様で店内はモダンでキレイ。
店主さんがワンオペで対応されてました。
席に付いたら、
まずお箸とレンゲが乗ってる盆と、
お冷用のステンレスタンブラーを出してくれました。
なんかオサレじゃないですか？ｗ
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そして先客が少なかったこともあり数分で着丼。
いや～、良いビジュアルじゃないですか。
特大のレアチャーシューの存在感が良いですね。
「斜白ネギ」が小鉢でついてきたけれど、
なるほど、こういう感じなんですね。
文字通りというか、斜めに薄切りという、
花月でよく頼んでいるシャキネギと似ている切り方でした。
スープは上品なThe 中華そばというスープで、
かなりコクが強く感じるけれど、塩味が凄く丁度良い感じ。
麺は持ち上げてみると、自家製多加水麺とのことで、
若干透き通ってるように見えるちぢれの平麺。
このちぢれ麺が期待以上にめッちゃプリップリなのです。
麺をリフトアップしたら、
途中で切れてしまうなんてことはなく、結構な弾力もあり、
というか、弾力あるちぢれ麺が絡み合っているから、
ちょっと持ち上げたくらいでは、びょんびょん と伸びて
リフトアップしきれないほどｗ
このちぢれ麺というのが、スープがたっぷり絡んで美味しい。
味玉も黄身がトロトロで美味しい。
メンマも丁度良い味付けで良き。
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別に元々麺の量が足りない感じはなかったんですが、
隣の席の人が替え玉（少な目）をしてたので、
自分も対抗して、替え玉（並盛）を頼んでみました。
・替え玉（並盛） 150円
この替え玉（並盛）というのが結構な量があり、
食べ終わった時には、二郎食べたくらいの満腹になってました。
自分には替え玉は（少な目）が丁度良かったようです…。
そして、気づけば、替え玉をやっつけるために
減塩中なのにスープをほぼ飲み干していました。
塩っぱ過ぎず、コク旨なスープだからしょうがないですねｗ
いや～、美味しい一杯でした。
他にも数種類あるのでそちらも頂いてみたいな。
ご馳走様でした。
黒豚味玉
黒豚味玉
斜白ネギ
替え玉（並盛）
替え玉（並盛）
2025/02/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
こちらの中華そば 多繋、7/21 にて閉店との事。
新店舗では現在と同じラーメンは出さないとの事なので、
食べ収めに行ってきました。
平日の19時過ぎに来店。
先客5人
後客6人
7人目でもうこの日はcloseとのことでした。
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食券機で以下を購入。
前回来た時よりも少し値上がりしてました。
特選にしようと思ってましたが、
この日は完売でした。
・黒鶏味玉 1050円
・青ネギ 180円
・クーポン味玉 無料
・替え玉（少な目）100円
先客は既に着丼済みだったので、
数分で到着。
味玉２つと大判チャーシューが印象的。
スープがコクのある上品な鶏スープ
そして、麺が透明感のあるちぢれ麺で、
もちもちで弾力があって美味しい。
ただ、ちぢれっぷりが凄くて、
弾力もハンパないので、絡みまくっているので、
普通のラーメンの様に啜れないｗ
このちぢれ麺にスープが絡んで、
やっぱり美味しい。
青ネギが結構ドッサリあるので
半分は替え玉用にしました。
チャーシューは厚さ5mmほどで柔らか。
流石に一口では食べれないサイズなので、
かじっていく感じ。
味玉は黄身トロトロ。
甘じょっぱい味付けがうまーい。
２個食べれてよかった。
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以前、替え玉（並み）を頼んだ事があり、
めっちゃ量多かった記憶。
なので、半分食べた頃のタイミングで
替え玉（少な目）をコール。
食べ収めの替え玉と思うと
感慨深いですね。
スープもほぼほぼ飲み干して
丁度良い量で完食。
やっぱり替え玉は少な目で正解。
いや～、多繋 を超えるちぢれ麺は
なかなか出会えない気がします。
そんなに回数来れてないけど、
ご馳走様でした。