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夜の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味5.0
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| 雰囲気5.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
丹波篠山ぼたん鍋は【いわや】さんで‼️
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2025/10/15 更新
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毎年お邪魔させて頂いてる最高のぼたん鍋！
まさにその名にふさわしい絶品の猪料理を堪能できる名店でした。まず驚いたのは、猪肉のまったく臭みのない上質さ。
地元で丁寧に処理されたという猪肉は、脂が甘く、赤身はしっとりと柔らか。噛むほどに旨味がじんわり広がり、味噌仕立ての出汁との相性も抜群です。野菜の甘みと一緒に煮込むことで、味に深みが増していき、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの美味しさでした。
店内は昔ながらの古民家風で、中央には趣ある囲炉裏。炭火のぬくもりと木の香りに包まれながら食事を楽しむ時間は、まるで時がゆっくり流れているかのよう。スタッフの方も丁寧で、地元の話を交えながら料理を説明してくれ、心まで温まるおもてなしでした。
冬の丹波篠山の風物詩を堪能するには、ここ以上の場所はないかもしれません。味・雰囲気・サービスすべてが揃った、まさに大人の隠れ家です。