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夜の点数：4.0
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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赤身とホルモン、どっちも主役！炭火の魔法に酔いしれる「炭焼ホルモン えいた」
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2025/05/03 更新
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日本橋の路地裏にひっそり佇む「炭焼ホルモン えいた」さん。赤身の美しさに惹かれて訪問しましたが…驚くほど絶品だったのがホルモン！
ぷるっぷるの脂が炭火で焼かれて香ばしく、噛んだ瞬間に口いっぱいに旨みが広がります。しっかりと下処理がされていて臭みは一切なし。コリコリ食感のシマチョウや、とろけるミノ、どれをとってもレベルが高い！
赤身肉は見た目からして芸術品。網に乗せると脂がじゅわっと溶け出し、食欲をそそる香りがたまりません。口に入れると、やわらかくてとろける食感と肉の甘み…まさに至福。
炭火焼きのニンニクも名脇役で、肉と一緒に食べるとさらにパンチが効いてクセになる味。落ち着いた店内は大人の焼肉タイムにぴったりで、じっくり焼いて楽しむ贅沢な時間が過ごせます。
ホルモン好きも赤身派も、間違いなく満足できる一軒です！