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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
神保町、新御茶ノ水、御茶ノ水/中華料理、海鮮、四川料理
まず青島ピールを飲みながらよだれ鶏からスタート。お店のお勧めの海鮮が詰まった春巻は写真からはわかりませんが大変美味でした。コーンスープ、台湾腸詰炒め、豚と卵の炒めもの、小籠包、汁なし坦々麺、おこげとどれも素材がよく丁寧に調理されており大変良かったです。紹興酒をお燗でとお願いしたら、お燗をするのは安価な紹興酒だそうで、おすすめの常温で飲んだら美味かったです。塔牌というブランドですが勉強になりました。
2024/03訪問
1回
中華圏に10年以上住んでいた先輩をお連れして行ってきました。窓に面した2名掛けのカウンター席が２つあり、そのうちのひとつに座り外を見ながら会食です。生ビールに合わせとりあえずピータン豆腐を頼みました。砕いたピータンに豆腐が白和えのように混ぜてあり口の中でクリーミーな美味しさが広がる良いスタートです。焼き豚は出来立て温かな状態で供され味付けが良いのととても柔らかで美味しいです。タマゴとトマトの炒め物は私は中華に行くといつも頼むのですが池湖さんの一品はオムレツかと思うような上品さで個人的にはもっと味濃く炒めてほしいかなと感じました。鶏のくらま山椒唐揚げはその名の通り山椒の風味が効いて店のオリジナリティを感じます。チャーハンと白胡麻担々麺を頼みましたがともに美味しく大満足、是非おすすめです。2人でワインを2本も空けてしまい大変盛り上がってしまいました。バルの名の通り居心地良い店です。
2024/01訪問
1回
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地元の皆さんに愛されている町中華店ですが訪問した日も予約客で満席でした。まずビールに餃子。焼き餃子と水餃子を両方とも頼みましたが、個人的には焼き餃子の方が香ばしくバリっと焼けていてすごく美味しいと思いました。 セロリとイカの炒め物、白菜とホタテのクリーム煮を頼み、瓶ごとお燗してもらった紹興酒がグビグビ進みました。締めに天津飯。甘酢が卵によくマッチして美味しく完食。店の方も親切でサービスも心地よくまた訪問したいお店です。