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六本木の東京ミッドタウンに位置するリッツカールトン東京の45階のザ・ロビーラウンジ＆バーで、バレンタイン コレクション アフタヌーンティーをいただきました
平日の12時に予約をして訪問
昨年5月にラウンジとアフタヌーンティーがリニューアルされてから初めての訪問です
オリジナルの有田焼の食器が使われているとのことで楽しみに伺いました
ウェルカムティーはリッツカールトン東京オリジナルティー
その後、綺麗に並べられたセイボリーとスイーツ、スコーンがサーブされました
私的にはこれだけで十分なんですが、この後デザートトロリーがやってきます
お食事の途中でトロリーが来るそうなのですが、リニューアル後初訪問だったので、どのタイミングで来るのか分からなくて、食べずに待っていたら、スタッフさんが察してお声がけしてくださり、トロリーをお願いする事ができました
なんて気が利くの〜‼︎
ちゃんとお客さんの事を見てらっしゃるんだなぁと感動しました♡♡♡
おかげさまで全部揃った写真を撮る事ができました
有り難うございました
お味の方は、セイボリーはリニューアル前と変わらず繊細で綺麗で凝ってて、どれも美味しかったです
スイーツはストロベリーがメインとなったものが多かったですが、色々と工夫されていて飽きる事なくいただけました
特に、グラスに入った「苺のショートケーキ」が好みでした♡
ひときわ目を引く赤い大きなハートの中にはラズベリーチョコレートが入っていました
一時期、接客にウーンと思う時期がありましたが、また元のリッツさんの接客に戻っていて良かったです
ご馳走さまでした♪
2/7〜2/14 9900円（税サ込）
〜メニュー〜
♡セイボリー
・白胡麻のブランマンジェ 彩りおいりとフレッシュストロベリー
・苺と野菜のレリッシュ ハートのパプリカと根菜のディッシュカップ
小海老のマリネとバルサミコソース
・ずわい蟹と苺のタルタル 赤蕪と大葉のカネロニ仕立て
キャビアとフィヨルドルビー ハートのラディッシュを添えて
・トリュフ香るバレンタインカラーのコンソメジュレ
・ストロベリー風味のカリフラワークリーム ハートシェイプのメルバトースト
・ストロベリーフェタチーズとタプナード ボローニャハムのサンドイッチ
・ビーフパストラミ 苺と胡瓜のサルサ
ストロベリーパウダーを纏ったトルティーヤ
・ボッタルガのクリーム 林檎とキャロットのコンフィ マーブルブレッド
♡スウィーツ＜ティーコレクション＞
・苺のパンナコッタ ライスパフのコーティング ヘーゼルナッツとココアのスポンジ
・ピスタチオフィナンシェ 苺のマーマレード チョコレートガナッシュ
・インスピレーションストロベリークリーム、ジェノワーズ、苺のムース
♡スウィーツ＜デザートトロリー＞
・ストロベリーマシュマロのサブレサンド
・苺のブリオッシュ
・ストロベリーピスタチオのガトー・ド・ボヤージュ
・グラスに入った苺のショートケーキ
・ラズベリーチョコレート
♡スコーン
・プレーンスコーン
・レモンスコーン