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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク5.0 ］
出汁に酔いしれる、京風おでんの隠れ家
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2026/02/01 更新
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五反田で見つけた、出汁割りが無限に進む至福の時間
五反田駅から徒歩3分。
ひっそりと佇む京風の提灯が目印。
ゆらりは、個人で営む隠れ家的なおでん屋だ。
扉を開けると、カウンターを挟んで大将が一人。
静かで落ち着いた空間が、ふわっと広がる。
▼ まず感じる、京風出汁のあっさり深み
席につくと、まず香ってくるのが出汁の香り。
おでんが、グツグツと音を立てて煮えている。
この出汁が、ゆらりの真骨頂だ。
あっさりとした口当たり。
でも、一口飲むと分かる。
じんわりと広がる昆布と鰹の旨味。
京風ならではの、透き通った出汁の奥深さ。
濃すぎず、薄すぎず。
絶妙なバランスが、舌をとろけさせる。
▼ 日本酒の出汁割り、これが無限ループの始まり
そして注文したのが、日本酒の出汁割り。
グラスにトクトクと注がれた日本酒に、おでんの出汁をジュワッと加える。
ふわっと立ち上る香り。
一口すすると……これだ。
日本酒のほんのりとした甘みと、出汁の旨味が完璧に調和している。
するする、するする、喉を通っていく。
気づけば1杯目が空になり、2杯目へ。
そして3杯目、4杯目、5杯目。
あっという間に5杯も飲んでしまった。
無限に進む、この幸せな出汁割りループ。
もう止まらない。
▼ 大根、じゅわっと染み込む出汁の威力
おでんは、まず大根から。
箸を入れた瞬間、スッと入る柔らかさ。
一口頬張ると、じゅわーっと出汁が溢れ出す。
大根の甘み、出汁の旨味。
口の中で、ふわっと溶けていく。
これぞ、京風おでんの真髄だ。
▼ つくねは、ふあふあ食感に出汁が出まくり
次に登場したのが、つくね。
ふっくらと柔らかい、ふあふあの食感。
噛むと、じゅわじゅわと出汁が出まくる。
鶏の旨味と出汁の旨味が重なり合い、口の中で幸せな爆発。
これも絶品だ。
▼ はんぺん、ふわっふわの優しさ
はんぺんは、ふわっふわで優しい味わい。
出汁がじんわりと染み込んで、口の中でほろっと崩れる。
ほっと心が和む、そんな一品だ。
▼ 卵、とろとろ半熟の黄身が絶品
卵は、半熟に仕上がっている。
箸で割ると、とろーりと黄身が流れ出す。
出汁がじっくりと染み込んだ白身は、ぷるんぷるん。
黄身をとろっと絡めて一口。
濃厚な卵の味わいと、出汁の旨味が口の中でとろける。
これぞ、おでんの定番にして最高峰。
▼ 和牛の炙り、脂がジュワッと溶ける
もう一品、和牛の炙りも注文。
表面をサッと炙った和牛は、脂がジュワッと溶け出す。
口に入れた瞬間、とろっととろける。
塩でシンプルにいただくと、肉本来の甘みがグッと引き立つ。
これも、出汁割りが進む、進む。
総評：出汁に酔う、至福の隠れ家体験
ゆらりは、出汁が主役の店だ。
京風のあっさりとした、でも味わい深い出汁。
その出汁を使った、日本酒の出汁割り。
これが無限に進む、進む、進む。
気づけば5杯も飲んでいた。
おでんは、どれも出汁がじゅわっと染み込んで絶品。
大根、つくね、はんぺん、卵、昆布。
そして意外な逸品、松阪牛のローストビーフ。
和牛の炙りも、脂がとろける幸せ。
五反田の隠れ家で、個人でやっているからこその温かみ。
大将の目の前のカウンターで、ゆっくりと出汁に酔いしれる。
静かで落ち着いた空間。
一人でふらっと立ち寄るもよし、友人とゆったり飲むもよし。
出汁割りが好きな人、京風おでんが好きな人。
そして、出汁の旨味に酔いしれたい人。
ゆらりは、そんな人たちのための隠れ家だ。
また来よう。
次は何杯飲めるかな。