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1935年に大阪・中之島に「大阪の迎賓館」として開業したのがリーガロイヤルホテルです。
そんな西の迎賓館、リーガロイヤルの80余年の伝統をふまえ、この巧みの味をご家庭に届けたいをコンセプトにしたのがメリッサです。
メリッサはリーガロイヤルホテル1階にあるテイクアウトショップで、ホテルのお総菜をはじめ、パンやケーキなど約300種類もの商品が並ぶマルシェのような空間です。
そこは、見た目にも楽しく、これまでになかった“ホテイチ”としての先駆けのショップです。
これまでお客様に愛されてきたリーガロイヤルホテルならではの匠の味わいを大切に家庭に届けてくれます。
グルメブティック・メリッサのおせちは以下の通りです。
まずは、黒毛和牛ローストビーフ（約220g）／付け合せ野菜3種／ローストビーフソースとレフォール添え
おせち料理と一緒に、新春の集いをより一層華麗にしてくれるローストビーフは、やはり添えない訳には行きません。
そして、
おせちの中身は、
日本料理く一の重＞
黒豆煮／栗きんとん／帆立貝の照焼／紅白市松かまぼこ／紅白なます／蟹爪の甘酢漬／味付いくら／粟麩串／蓬麩串／ごまめ（のし袋入）／味付焼海老／殻付煮あわび金粉飾り／若桃のシラップ漬／味付数の子／人参の旨煮／ぶりの照焼／伊達巻／たたき牛蒡／生麩甘露煮／黒豚の昆布巻／鶏もも肉の塩焼柚子胡椒風味
西洋料理くニの重＞
鶏肉のガランティーヌ牛肉巻／ミートパイ／サーモン入り野菜のテリーヌ／ドライトマトの赤ワイ ン煮／ミニブリニ／合鴨肉のスモーク／ロースト ビーフ／フォワグラムースとコンソメゼリーのコ コット／オリーブ2種／大根のマリネ／真鯛のポワレバジルソース／焼海老のレモンペッパー風味／ レッドキャベツのピクルス／スモークサーモントラウト／帆立貝柱の燻製／コルニッション／いかの燻製風マヨソース和え
です。
全38種／は、リーガロイヤルホテルのおせち料理として、創業以来受け継がれた伝統の味が再現されています。
この、一品一品丁寧に取り揃えられたお料理の数々で、2025の新春を寿ぐお祝いの膳として、家族で自宅で堪能できる、正に至福の時です^_^
これらにプラスするのが、自宅で作る白味噌仕立ての丸餅、関西雑煮です。
2025正月元旦！新春を寿ぐお祝いの善を朝から堪能しました^_^