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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
窯焼き加減は最高(日本一)
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サラダ
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本日のスペシャルピッツア
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エスプレッソ
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2024/10/19 更新
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結論
☆一度は食べる価値あり
☆窯焼きピッツアの本当のおいしさ味わえます
平日の12時半過ぎに訪問したら待つことなく入店。
注文はマルゲリータと悩んだが本日のスペシャルにした。
150円しか違わないでマルゲリータにサルシッチャ
(生ソーセージ)が入っているのは絶対お得。
イタリアではピッツアにサルシッチャは定番。
なかなか自家製サルシッチャやイタリアからの輸入
サルシッチャは高価なので出さない店が多いので
とても楽しみ。
サラダはボリューム多いがごく普通
ピッツアは窯に入れて焼き加減を見ながら数回場所を
動かし丁度1分で焼き上がり。
窯の特性を把握しているのと、火加減を見ながら
動かしているので文句ない最高の焼き具合。
特に生地裏面が柔らかくなってしまう店が多い中
ちゃんと裏までしっかりしていて完璧。
サルシッチャは香辛料が少なくパンチがなく
ちょっとがっかり。トマトソースは良い酸味。
モッツアレラチーズも量、質とも文句なし。
バジルも香り良好。
ちょっと熱々感が欠けていたのと
生地にもう少し塩味があれば100点。
エスプレッソは粉臭さが気になったけど
後味と鼻から抜ける香りは良好でした。
満足度90%