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昼の点数：3.9
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
他に類を見ない香ばしさ
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ランチメニュー
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サラダ
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マルゲリータ
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2024/10/19 更新
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結論
☆窯焼きの香ばしさは他に類を見ない
☆ピッツアのサイズはラージが他店の標準サイズ
平日の昼12:30過ぎに訪れると1人待っていた。
15分後に中に案内されました。
マルゲリータピッツアのラージを注文
サラダかスープが選択できこの日はコーンスープ
選択したサラダはごく普通の葉もの中心
マルゲリータは10分ほどして供されました。
まず窯焼きの香ばしさがものすごく効いています。
かと言って焦げているわけではありません。
生地の裏側まで焦げ目がちゃんとあり
最高の焼き加減です。
職人が窯の特性をよく理解していないとここまで
完璧な焼き加減はできないと思います。
素晴らしいです。
窯焼きの香ばしさはやはり食欲をそそります。
コルニチョーネ（縁）はモッちりして美味しい
ただ生地が薄くモッちり感が乏しく残念。
トマトソースは酸味控えめ、モッツアレラチーズは
程よくとろけて美味しいです。
通常のサイズは直径16-18cmしかなく冷凍ピザサイズ
ラージの方が他店と同じ24-26㎝サイズになります。
ラージを注文してもプラス200円、1,400円なので
お得感はありますが生地が薄いので満腹にはなりません。
水が各テーブルごとに瓶で出されるのは良いと思いました。
辛みオイルはオリーブの香りが強すぎてピッツアの繊細な
味と調和を壊してしまうので使用しないほうが良いと思います。
満足度85%