この口コミは、ロンドンが本社の日本支社サラリーマンさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
「蕎麦の実」を食べているという実感。五感を研ぎ澄ませて味わいたい名店
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2026/02/04 更新
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渋谷の喧騒を離れ、静かな住宅街に佇む「玉笑」。
今回は、以前から気になっていた看板メニューの「粗挽きせいろ」を中心に、一品料理もいくつかいただいてきました。
■ 粗挽きせいろ
こちらの蕎麦は、いわゆる「喉越し」を楽しむものとは一線を画します。
一口啜れば、その圧倒的な弾力と噛み応えに驚かされます。蕎麦というよりも、「蕎麦の実そのもの」を食べているかのような力強い野趣。噛むほどに穀物の甘みが口いっぱいに広がり、粗挽きならではの贅沢な質感を存分に堪能できました。
■ 卵焼き
蕎麦の力強さとは対照的に、非常に優しく上品な出汁の風味が漂います。
食感は驚くほど柔らかく、口の中で解けるような繊細さ。添えられた大根おろしのピリッとした辛味が、卵の甘みを引き立てる良いアクセントになっており、実に見事なメリハリでした。
■ えびの味噌漬け焼き
味噌が芯までしっかりと染み込んでおり、海老の香ばしさと味噌のコクが絶妙に調和しています。
驚くべきは、頭から尻尾まで余すところなく食べられること。パリッとした食感とともに、海老の旨味を丸ごと味わえる贅沢な一皿です。
■ そばがき
こちらも蕎麦同様、粗挽きの個性が光ります。
ねっとりとしつつも、粒感を感じるその食感は、まるでお粥を食べているかのような新感覚。蕎麦の実のポテンシャルをストレートに感じさせてくれます。
■ 締め：蕎麦湯
最後はとろみのある濃厚な蕎麦湯で締め。
冷えた体にじんわりと染み渡る温かさと濃厚なコクは、まさに至福。これ以上ない最高のフィナーレとなりました。
総評
一品料理から蕎麦湯に至るまで、店主のこだわりと素材への敬意が伝わってくる素晴らしい時間でした。
「本当に美味しい蕎麦を食べたい」という時に、自信を持っておすすめできる名店です。
ごちそうさまでした。