3回
2025/08 訪問
震災後に再興された、秘伝のたれで頂く国産うなぎ重が美味
今夜のお宿は、石巻ではトップランクのホテル、『石巻グランドホテル』。
それで、晩めしは1Fにある『日本料理 石亭』で頂くことに。宿泊客は、10%OFFになるのも、魅力!
エビスビールで喉を潤して、もずく酢、鶏肉ネギ味噌焼き、地元石巻産の金華さば塩焼きで酒が進むー
墨廼江の利酒セット3酒は、お得!
谷風、弁慶岬と、なんと品評会へ出す少量しか作られない500Kが!味わえる。
500Kとは、コメ500Kで少量しか作らない希少品。
スッキリ旨い!
さて、メインの鰻重がやってきました。
津波の水害で失われたタレを丹念に復元して、やっと昨年から出せるようになったのだとか。
甘さ控えめで、鰻の脂の甘みと身のふくよかさが引き立ちます。
いやー、食べ過ぎました。
2025/08/07 更新
2025/04 訪問
駅近のホテルで、洗練された食事を楽しむ
入店の最終時刻は20:00と早いのはホテル内レストランなので仕方が無い
今夜は石巻駅着が19:30だったので、チェックイン後部屋に荷物を置いてレストランへGo!
4月になってしまったが、シーズン最後にせり鍋を食べるのが今回の目的のひとつ。
早速、かしわとネギ、キノコを出汁に投入。
火が通ってから、セリをサッと出汁に浸してしゃぶしゃぶ程度でまずひとくち。
ほろ苦い香味が口に広がる
うまいー
石巻では、せりの根っこもうまい
泥を丁寧に洗い流さないとならないので、手間が掛かっているんだよね
ビタミンたくさん補給したな!
石巻の地酒の利酒セットも、鍋に合う
2025/04/10 更新
山形の仕事を片付けて、仙台で泊まっても良かったのだが、やはり冬はこれが食べたくて石巻へ。
石巻グランドホテルの1Fにある『石亭』さんで、セリ鍋を味わう。
根っこの泥を丁寧に洗い流すのが、手作業で大変なんだそうです。
しかし、この根から良い出汁が出る!
今日は追いセリも頼んでおなかいっぱい。
地酒の『墨廼江』の飲み比べセットも希少品!