たのしいたけさんが投稿したショコラティエパレドオールブラン青山店（東京/青山一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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ショコラティエパレドオールブラン青山店青山一丁目、乃木坂、外苑前/チョコレート、洋菓子

4回

テイクアウトの点数：4.5

4回目

2025/07 訪問

テイクアウト4.5

ウイスキーのホワイトチョコレート

青山店限定のシングルディスティラリーショコラブランをいただきました。それぞれの感想です。

・ブレッドバーボンはウイスキーの優しい風味。

・グレンモーレンジィオリジナルは酸味や甘みも感じる。

・グレンモーレンジィシグネットは濃厚で深い味わい。

・タスリカー10年はふわっと燻製が香った後に塩味が残る。ホワイトチョコレートの甘さと良い相性。

・アードベッグ10年は強い燻製の香り。全体的にほろ苦い仕上がり。

ウイスキーはガナッシュに練り込まれているので、お酒が苦手でも美味しくいただけました。また左から右側にかけてどんどん風味が濃くなるので、味の違いが分かりやすかったです。
とくにグレンモーレンジィ2種がウイスキーならではの複雑な味わいが出ていて好みでした。あとタスリカーの煙たさと塩っ気がホワイトチョコレートに合わさると意外な美味しさで印象に残りました。

ホワイトチョコレートの産地の違いについては記載がなく感じ取る舌もなくで分からなかったですが、それでも十分に楽しむことができました。ウイスキーとホワイトチョコレートの相性が良いことも初めて知りました。

どれも個性的で面白い味わいで、とても美味しかったです。

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2025/07/20 更新

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3回目

2025/04 訪問

テイクアウト3.0

焼き菓子とビターチョコレートの組み合わせが個性的

マドレーヌはしっとりしたバターが香る生地でした。生地が甘いので、中のビターチョコレートガナッシュは酸味が際立ちアクセントになっていました。

フィナンシェは表面が少しこんがりした食感で、アーモンド風味が香ばしい生地でした。ビターチョコレートガナッシュのほろ苦さは、生地と合わさるとチーズのクセのような味わいに感じました。(表現が微妙ですが、この例えしか思いつきませんでした…)

ジャックはあっさりめの生地で、アーモンドスライスが食感のアクセントでした。プレーン生地とカカオ生地の2層から成る変わった造りですが、とてもシンプルな焼き菓子でした。

この中ではフィナンシェの生地が一番美味しかったです。
ただ、とくにマドレーヌとフィナンシェはビターチョコレートガナッシュの風味が焼き菓子に独特な合わさり方をしていて、難易度が高めのお菓子に感じました。個人的にはチョコレートをアクセントとして捉えると食べやすかったですが…あえてこちらの焼き菓子を選びたいというほどではなかったかなあと思います。
チョコレートの苦味が後を引く、大人の味わいでした。

左からマドレーヌ、フィナンシェ、ジャック

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2025/07/02 更新

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2回目

2025/04 訪問

テイクアウト3.5

ふわふわ食感の焼き菓子

青山店限定の青山一丁目マドレーヌをいただきました。

ブランはホワイトチョコレートの優しい甘みが感じられ、ノワールはチョコレートの程よい甘さで生地には滑らかなチョコチップが入っていました。

どちらもふわふわ食感と優しい味わいで美味しかったです。ただノワールは生地に少しパサつきを感じました。ブランでは気にならなかったです。

それでもふわふわの食感が特徴的で美味しい焼き菓子でした。(マドレーヌというよりはカップケーキのほうがイメージに近い気がします)

個人的には別の焼き菓子のカカオブランとショコラノワールには敵いませんでしたが、とくにブランはホワイトチョコレート専門店ならではの味わいだと感じたので、機会があればまた購入したいです。

左:ブラン、右:ノワール

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ブラン

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ブラン

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ノワール

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ノワール

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2025/05/31 更新

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1回目

2024/11 訪問

テイクアウト3.0

秋のアソート

季節限定のコフレオートンヌをいただきました。
全体的に和栗の味はあまり感じられなかったのですが、それぞれのフレーバーとしては美味しかったです。

とくにマロングラッセとラム酒、メープルと松の実は、濃い味同士が相乗効果でより深い味わいとなっていて、かなり好みでした。
ほうじ茶と獺祭は優しく香り、これはこれで上品なお味で良かったです。
マカダミアは主張が強すぎて、よくあるマカダミアチョコレートの味に感じてしまいました。

秋の味覚ということで気になっていたアソートですが、和栗が弱く期待していたほどの感動はなかったものの、じっくりと堪能できて満足でした。

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2025/05/31 更新

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