51回
2025/11 訪問
鶏清湯と鯖清湯
注文
とりかけチンタン柔
鯖節パステル醤油そば
個人的に食べたすぎたメニュー
沖縄島鶏という鶏を使っておりこれを使ってるラーメン屋は上方レインボーだけだそうそんな鶏を水で丁寧に炊きあげたスープ…一口飲んだ瞬間鶏の野趣溢れる香りと旨味がブワッと広がるあまりにスープが好みすぎて他覚えてない…ごめん
そして鯖!今回の限定香りで旨味を演出してくるなあ~こっちも一口飲んだ瞬間鯖のいい香りが口腔内に広がる
麺はしなやかで喉ごしが良すぎたまた海苔との相性がいい磯の香りと鯖の香りって相乗効果でこんな香りがするんだ…
醤油の味もまろやかまとまりが良すぎる一杯でした
2025/11/06 更新
注文
M旨辛ん味噌チゲら
ナムルめし
ごはん
海老風味の味噌チゲ!
奥村さんにチゲラーメン食べたいって言ったら通った
スープは味噌とラー油のマリアージュ名前のとおり旨辛癖になる~
フェットチー麺は二度湯上げ?しているそうで熱々
リセッ酢がやばい満腹中枢を破壊してくるさらに米入れちゃった