はぐれオタクさんが投稿した超多加水純手打ち麺仁しむら（大阪/布施）の口コミ詳細 [食べログ]

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超多加水純手打ち麺仁しむら布施、ＪＲ河内永和、新深江/ラーメン

65回

夜の点数：4.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.4
  
  |CP 2.8
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 2.7
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.6
  
  |酒・ドリンク -

5回目

2024/05 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

最後にもう一発！

注文
汁なし塩
白ご飯

もうすぐ終了と聞き美味かったのでもう一発食べに行きました
やっぱり美味いね
濃いめの塩ダレがプリプリの多加水麺に絡んでさ
正直600g位ならペロリといけそう
肉とニンニクの芽はもう米泥棒よ米へ自然に手が伸びちゃうよこんなん
レギュラー化しないかな

仕事終わりに

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券売機

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券

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うひひ

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最後に一発

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ニンニクの芽よ

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米

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ビューです

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麺

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〆

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2024/08/28 更新

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4回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

これは美味し！

注文
汁なし塩
ごはん

濃いめの塩ダレがプリプリと弾力の強い麺に絡んで超絶うまい
肉も濃いめのタレが脂の甘味と一緒に口の中に広がる～こんなん米食べちゃうて！
にんにくの芽のポリポリとした食感と風味が食欲をより加速させてゆく！こんなん米食べちゃうて！
最後は残ったタレの中にごはんを入れてフィニッシュ
美味かった

疲れた体に塩分求め

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買いました

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来ました

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うまそう

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ニンニクの芽

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米

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ビューです

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麺！

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太い

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2024/08/28 更新

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3回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP2.7
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

手　打　ち　味　噌

Xのラオタ達がこぞって褒めたたえる仁しむらの冬の限定味噌ラーメン！

とろみのある熱々スープは豚の旨味が出た味噌味！
甘味の後に辛味がやってくるコク深い味で口当たりは重いが生姜の爽やかさでしつこさのないスープが外柔らか中固めの独特な歯応えの極太麺に絡まり次々とすすってしまう
スープには刻み豚肉と玉葱がたっぷりでスープを飲む度具材が口の中にざらざらと大量に入ってくるのが満足感高し

ライトに照らされて

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ビューです

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上から

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相変わらず特徴的な麺

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スーピー

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豚バラにくたっぷり

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2024/08/28 更新

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2回目

2023/11 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス2.7
- | 雰囲気3.0
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

ス　タ　ミ　ナ

ここも関西のラオタなら必ず押さえとくべきお店です。
豚清湯の厚みのある旨味にニンニク豚野菜炒めのパンチ、コチュジャンの辛味に焦がし醤油の香りとその名に恥じぬスタミナラーメン
さらに仁しむらと言えばのこの極太のコシを感じるけども柔くも感じる不思議な食感の麺、この麺とスープの相性がとても合っており、期間限定なのが悔やまれる程うまかった
ニラのシャキシャキ感は食感に変化を与えてくれるし、豚バラ肉は濃いめに味付けされており噛むと脂の甘みも出てきて米が欲しくなる
黄身を割り混ぜて食べるとまろやかになり食べやすくなります。（個人的に卵を混ぜるの好きじゃないが・・・）
全体的にパンチが強い味で天理ラーメンが好きな人にははまる一品になると思います～
11月中旬までなんで食べたいと思った人はお早めに

一番わかりやすい目印

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この看板思ったよりわかりにくいな

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ビューです

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アップ

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極太麺

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スーピー

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2024/08/28 更新

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1回目

2023/08 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス2.7
- | 雰囲気3.0
- | CP3.6
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

当たり

注文
大盛ラーメン（醤油）
キムチ

そういえば近いのに初訪問なんだよなここ・・・
布施駅にあるブランドーリ布施を抜けてから右の道を歩くと見えてくるはずです。
近くには高井田系発祥の店である光洋軒と高井田系の老舗である住吉があります。（両方とも行った事あるのに写真がない・・・）
目の前にキリン堂があるんで早く来過ぎた場合は中で買い物しながら待つのもありかも

11時に到着、一番乗りでした。
店内に入り券売機で食券を買うスタイルで「大盛ラーメン」と「キムチ」を購入

店内はカウンター席と、テーブルが二つ置いてありますが・・・椅子の配置的にカウンター席と同じような役割なのかな？
席の間隔は広く僕のような陰キャにはとてもやさしい仕様、しかしこの時の店内は僕だけで勝手に居心地の悪さを感じていました！
繊細なんだよ！
でも店長さんはとても愛想のいい方でした！
ちなみに店内のBGMはFMラジオ

そわそわしながら待っていると着丼

高井田系を思わせる黒々としたスープに太い麺が浸かっております。

スープを一口・・・魚介というよりは動物系の旨味を感じるスープで（というか看板に豚清湯って書いてる）、カエシの醤油の味も濃すぎず程よく飲みやすいスープ

そして麺は店名の通り加水率の高さがうかがえるちぢれ太麺、スープをたくさん絡めてくれるこの麺は柔くもありつつコシも感じさせる不思議な食感の麺

チャーシューは肉の荒々しい食感と脂の甘みがスープと非常によく合いとても美味しい
メンマも極厚でかじるとコリコリというよりかはゴリゴリとした食感で味も濃くこれ単体でもご飯のおかずになりそう

キムチは程よい辛みと酸味が絶妙にマッチしてラーメンにしてもご飯にしてもお供にするに向いてるオールラウンダーな一品。

全体的にまとまりのある一品で限定を（スタミナ麺とか）食べてみたいなと思わせてくれるラーメンでした！！
近いから行きやすいしね

カメラの腕前終わりすぎで草

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これなら店名わかりやすいやろ！

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ビューやね

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チャーシューもビューってことねルパン

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ふぅじこちゃ～んその通りだよぉ～そしてメンマもビューってことさぁ～

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しかしこのうまい麺だけは食わずにはいられん

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いぶし銀だねェ・・・

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2024/08/28 更新

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超多加水純手打ち麺仁しむら布施、ＪＲ河内永和、新深江/ラーメン

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超多加水純手打ち麺仁しむら布施、ＪＲ河内永和、新深江/ラーメン