5回
2024/09 訪問
営業日変更
注文
ゆずこしょう魚介だしまぜそば
ピリ辛ラー油豚まぜそば
10月より月火水木になって来店難易度があがるそうなので駆け込みで
ゆずこしょう魚介だしまぜそばは魚介の旨味がたっぷり出たタレにほどよい食感で喉の通り心地良い細麺がよく合いすすりまくってしまいますな
チャーシューは脂の甘味がふくよかでブリンとした食感
そしてゆず胡椒を混ぜいれると爽やかなゆずの香りとゆず胡椒特有の辛みがプラスされてさらに美味しい
二杯目はピリ辛ラー油豚まぜそば~♪
程よい辛みのタレに強めのにんにくのパンチそして平打ちの麺全てが…全てが良すぎる…こんなん夢中ですするに決まっているわ!
チャーシューの脂が甘いのよ味付けも濃いめでこれ一枚で米を一杯食えそうですわよ
そしてご飯を入れてザクザクの玉葱と米を一緒にかきこむのさ
2024/10/08 更新
2024/07 訪問
うめぇ~うめぇよぉ~
注文
京地どり醤油そば
ピリ辛ハバネロチーマージャンまぜそば
ライス
茹だる暑さの宇治再びやってきました晴耕雨読!
今回はネット予約で12時半に訪問です!
12時15分ごろに到着したのですがなんとすぐに入れて頂けました。
入って食券を購入!
今回はラーメンのメニューがあったのでそれとハバネロ関係も中々でないメニューらしいのでハバネロの方も!
ライスはマスト!
水とおしぼりはセルフですよ~そして着席!
5分ほど待つとお母さんのは~い、おまっとさんの一言と共に着丼!
まずは京地どり醤油そばから!
スープ一口飲んでびっくり!
晴耕雨読は清湯ラーメンもうまいのかよ!
とても深みのある味でめちゃくちゃ美味しかった~
見た目からして美味そうな細麺はとても歯触りと喉ごしが良くあっという間にすすりきってしまいました…
やばいよ…また沼るよ…
あっという間に食べきりまぜそば待ちタイム!
こっちも7分位で着丼!
次はピリ辛ハバネロチーマージャンまぜそば!
ハバネロの辛味と芝麻醤のまろやかさが絶妙なマッチングをしており癖になる味
このうまダレを平打ちのもちもち麺に絡ませるんだからまさに鬼に金棒ですなうまいに決まってる
久しぶりだからもっと味わって食べようと思ってたのに一瞬で麺が消えましたw
今回も最高だったぜェ~
晴耕雨読遠いけど満足感高しです!
2024/07/28 更新
2024/05 訪問
幸運な1日でした
注文
炭火香るチャーシューまぜそば
パイタンまぜそば(鶏と豚)
ご飯(中)
今回はネット予約枠が埋まってしまっていたので店頭予約でいきました
朝10時に到着この時間には当日の予約を受け付けていたのでサクッと予約しました
幸運にも11時45分の予約をゲット!
これは前回食べられなかった炭火チャーシューが食べれるぞ!ってことで時間までその辺を散策
ただ雨が降っていたのでそんなに遠くにはいきませんでしたが…
時間になって店の前へレッツゴー
まずは店内へ入って時間の確認をしてもらい少し外で待ってから入店!
その間も客が続々とやってきます。
この時間には13時台の案内に入ってましたね
炭火香るチャーシューまぜそばはとんでもなく人気なので11時台じゃないとほぼ食べられないと思うので食べたいのなら11時台を頑張って取りましょう!
さらに今日は美味いのに中々メニューに来ないと言われているパイタンがあーるではありませんか!
ここは2杯までなら連食ができるので炭火と白湯を頼みました。
なんて完璧な布陣!今日はええ日やー
奥の席へ案内されまぜそばを座して待ちます…
その間も客が続々と…おいおいGWとはいえ今日は平日だぜ…これ休日やともっと苛烈を極めるんやろなあ…
案内が14時台に…ここら辺で諦めて帰る客も…まあ2時間待ちやからねえ…
予約制でかつ超人気店だからねしかたないね
ここで炭火香るチャーシューまぜそばが着丼!
ついにありつけました…
底にはタレというよりはちょっとしたスープがある感じで醤油系のカエシと動物系の旨味から一味の辛みがピリリときて美味い
そしてやっぱりこの平打ち麺絶妙な食感で美味しい
そしてチャーシューですよ味が美味すぎるし脂は甘いし食感も良く最高!
たまらんですよ!
最後はダイブ飯!ミンチの旨味も相まって最高の〆飯に…
白湯もあるので半分米は残して…
そしてまた待つこと10分パイタンまぜそばが着☆丼!
晴耕雨読の白湯は美味い…よく聞きまする…いざ!
結論から言うと頼んで大大大正解!
まぜそばと銘打ってるけど実際はラーメンでした。
スープは舌触りや塩味や濃度よりもまず旨味がバチコーンとくるスープ…うますぎい!
麺は晴耕雨読を象徴する平打ち麺でコシがいい…
美味すぎて麺とスープだけでもいいとなるレベル…
これに分厚いチャーシューに玉ねぎとネギ…最高すぎんか…
雨の中電車乗り継いできて大正解
充実の1日でした
聖地
駅
見えました
ラッキー
じかんが
ということです
メニュー
うほw
見た目から最高
たべるぞ~
チャーシューたっぷり
分厚い
米はマスト
この麺の虜
チャーシュー最高
〆
白湯もいい
見た目から強い
撮りまくり
シンプル
最高だよ
2024/05/02 更新
2024/04 訪問
真のミシュランまぜそばを食す
注文
塩ミンチまぜそば
辛口坦々まぜそば
京都の宇治駅(京アニ制作「響 け! ユーフォニアム!」の聖地)にあるまぜ麺の超名店「晴耕雨読」についに・・・ついに・・・初訪問しました!いやーずっと思い焦がれていた店に行けました!浮足立っちゃいましたねw
場所は宇治駅から15分くらい歩いたところハローワークの対面にありました。
ここは超がつく人気店なので非常に込み合います。
行くならホームページ上で予約ができるので予約して予約時間に行くのが一番安全です。
予約せずとも行けますが込み合っていると当然待ちますし予約がいっぱいだとヘタするとかなり遅い時間に呼び出しとなり予定が狂う可能性がありますのでネット予約を強くお勧めします。
ネット予約も早々に目ぼしい時間は埋まるので予約開始時間にすぐサイトに飛んで予約するとなおよいでしょう!
さて、この「晴耕雨読」元は兵庫の岩屋にあるミシュランを取った汁なし担担麺の名店「縁」(現在は担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI)の創業者がやっているお店です。
今もENISHIの方ではミシュランを取ったと書いておりますがミシュランを取ったのはこの創業者の方が店を切り盛りしていた時です。
今ENISHIは島田製麺所の店主(ネットでは島やんって呼ばれている人)の手に渡っていて結構手が加えられているそうなのでミシュランを取った時の味とは別物になっています。
店内はカウンターとテーブルが一つでちょっとこじんまりした印象を受けますがひっきりなしに人が来ます。
ここはデジタル式の券売機でまぜそば①~⑦と表示されているのですが、横のホワイトボードに番号ごとにメニューが書いてますのでそれを確認しながら買う感じでした。
メニューの写真は載ってないのでX(元Twitter)で検索してどんなものか確認した方がいいかも
お水、おしぼりもセルフです!
僕は今回塩ミンチまぜそば(1000円)と辛口坦々まぜそば(1050円)を注文しました~
大体10分位かな?で着丼!
最初は塩ミンチまぜそば!濃い味の塩ダレとミンチの甘味が混ざり合いとんでもなく美味い・・・
平打ちの麺は程よく柔らかく小麦の香りも良くタレがむちゃくちゃ絡み付きズビズバ啜れる・・・
叉焼なんかむちっと肉厚で味が濃くとてもジューシー!これ過去一で美味いチャーシューや・・・
なんだこれ・・・むちゃくちゃうめぇ・・・感動物ですよ・・・これは・・・
期待値高めで行ったのに余裕で越えてきやがった・・・
美味すぎてあっという間に完食・・・
次は坦々まぜそば!肉味噌の濃い甘味にマー油や醤油の旨味が口の中に広がりむちゃくちゃうまい!からの一気に想像の3段くらい上の強い辛味がズドンと来ました!
おおおお・・・最近ここまでの激辛は食べてなかったからむっちゃクル~
ていうかここの麺マジで美味すぎる・・・ただ辛すぎる・・・でも美味い・・・
なんか癖になってくるそんなまぜそばでした
最後の方は口が痛くて苦戦しましたが、最初に来る旨味がたまらないので余裕で完食できました。
最後までおいしかった~
店員のおばさんも優しく声をかけてくださるので気持ちよく食事できるし無茶苦茶良い店でした。
激辛を求めるなら辛口坦々まぜそばをいってみてもいいかも
それ以外は辛さも調整できるしそもそもそこまで辛くないので安心してください!
本当に晴耕雨読に来れてよかった・・・これからも行きたいなと思える良い店でした。
遠くてそうそういけないけどね!
ゴチ!
ついに・・・
入店までのプロセス
こんな感じ
これで番号を確認しながら券を買いましょう
スパイスいっぱい
うほほw
美味かったな
チャーシューが素晴らしい
麺やばい
いいでしょ~?
美味すぎた
見た目から辛い
匂いもすごかった
でも美味かった
混ぜました
絡みつく
いいまぜ麺でした・・・
2024/04/20 更新
注文
ニンニクしょうゆ担々まぜそば
塩ミンチまぜそば
こいつもや!
少し甘味を感じさせる醤油ダレにニンニクのパンチと少し強めの辛みをプラスし少し柔めで喉ごしよい平打ち麺にそのタレを絡めて食べる…うまい!肉ミンチの脂がよりタレの美味さを引き立ててくれている!
このタレに飯をぶちこまないのは逆に失礼よ
そして久しぶりに塩ミンチまぜそばを!
まろやかでありながら鋭い塩味も感じさせる激ウマ塩ダレに柔目ですすり心地喉ごし抜群の平打ち麺に絡めズビズバすするともう止まらないうますぎぃ!
そして香りの良い肉感ある食感のチャーシュー…これが四枚も…
ご飯ドボンで完食ボリューミイイイイ