2回
2025/08 訪問
特製ニボコンつけ麺
2025/08/17 更新
2025/08 訪問
早く来れば良かった。
土日は混んでそうで、なんとなく敬遠していた「麺屋さくら井」に平日の12時頃に来ました。
タイミング良く待たずに入店で来ました。
特製ニボコン つけ麺とネギ塩チャーシューごはんを注文しました。
程なくして、つけ麺が提供され間をおかずにチャーシューごはんも到着。
お勧めの食べ方に従って、先ずは麺だけ頂きました、しっかりと冷水でひやされた手もみの平打ち麺は腰が有りプリッとした食感で、麺だけで美味い。
つけ汁は、えぐみの無いクリアーな煮干しの旨みが有り、麺と良く合います。
低温調理された豚肩ロース、鶏胸肉はしっとりして絶品、吊るし焼にされた豚ももや味玉も美味しく頂けます。
チャーシューごはんは、角切りにされたチャーシューがタップリと乗って単品でも美味い。
箸が止まらず、あっという間に完食しました。
今度は醤油ラーメンや煮干しラーメンも、食べてみたいと思いました。
ご馳走さまでした、また来ます。
2025/08/17 更新
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日曜日の12時半頃に到着、先に5名待ちでしたが20分程で入店出来ました。
前回伺った時は次は醤油ラーメンと思ってましたが暑さに負けて今回も、特製ニボコンつけ麺とネギ塩チャーシューごはんを注文。
今回も丁寧な仕事で綺麗な盛り付けです。
先ずは藻塩のみで麺を味わった後に、つけ汁と共に頂きました。
麺のみでも風味食感共に良く美味しく頂け、つけ汁とのバランスも良く此方も美味しく頂けます。
三種のチャーシュー（低温調理された鶏肉と豚肉に吊るし焼きされた豚肉）は、そのままでも美味しいですが柚子胡椒を添えても美味しく頂け箸が進みます。
チャーシューごはんには、ほんのり胡麻油が香り単品でも美味しく、此方も食が進みます。
今回も箸が止まらず、あっという間に完食でした。
ご馳走さまでした。