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眞牛込柳町、曙橋、若松河田/ヨーロッパ料理、フレンチ、ダイニングバー
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 雰囲気-
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| 酒・ドリンク- ］
牛込柳町駅近くの美味しい洋食屋さん
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2025/11/12 更新
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牡蠣料理が始まる季節になったので久しぶりに「眞」さんに来ました。
平日だったので予約はして無かったのですが、8名での予約が入っており、最後のテーブルに座れました。
先ずは
前菜3種盛合せ
真鯛のカルパッチョ
トリッパのトマト煮込
カキのグラタン
大山鶏のソテー
生ビールと赤ワインをお願いしました。
生ビールと赤ワインがの後、若干の間が有りましたが前菜の盛合せが到着。
今夜の盛合せは、お肉のテリーヌ、古白鶏の自家製ハム、ラタトゥーユです。
テリーヌ（パテド・カンパーニュ)はしっかり肉の風味が味わえ、鶏ハムもサッパリしてますが旨みが有り、ラタトゥーユも野菜の味と食感が楽しめ何れも美味しく頂け、後のお料理の期待が膨らみます。
カルパッチョは鯛の薄切りの上にさいの目に切ったトマトと青ネギがトッピングされ盛り付けも綺麗で、お酒にも合い美味しく頂けます。
トリッパも柔らかく煮込まれトマトの風味も良くお酒が進みます。
グラタンはベシャメルソースが美味しく牡蠣を引き立て、お勧めの一皿です。
ここで、〆に地蛤のパスタを追加でお願いしました。
鶏のソテーは、皮はパリッと焼かれ肉はジューシーに仕上がり、美味しくワインに良く合います。
パスタはワインで蒸し焼きにされた大粒の蛤は身がプリプリでソースも程よい塩味が有り、あっという間の完食でした。
美味しく頂けました、ご馳走さまでした。
今回無かった牡蠣フライを食べに、また来ます。