2回
2025/10 訪問
小ラーメン 麺少なめ ヤサイ ニンニク アブラ ～ バランス感抜群の一杯、直系二郎の中でもここを№ワンに推す方も多数いるのがよくわかります ～
2025/11/03 更新
2022/03 訪問
小 ニンニク アブラ
二郎直系の中でも、自分の好きなお店の一つです。
平日でもかなり並びますが、食べ終わった後の満足感があるので待てます。
先月に引き続き、今月も訪問しました。
ここの非乳化は本当美味しいですね。バランスも抜群です。
ご馳走様でした。
2022/11/23 更新
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地下鉄各線神保町駅から徒歩6～7分程、JR御茶ノ水駅の御茶ノ水橋口からで徒歩10分程の所にあります。裏通りにありますが、すぐ近くのキッチン南海さんや目の前の神保町よしもと漫才劇場など、なにかと人が集って並ぶ場所です。こちらの並びも相変わらずですね。平日の13時半頃に到着し着丼まで約1時間半でした。最後に訪問したのは3年半前、この付近に勤務してから2年半。よく近くを通るのですが勤務中の休み時間では並び時間がきついため訪問は難しく、本日は月末処理を午前にすませて午後は半休、久しぶりの行列にジョイントです。今月も頑張った自分へのご褒美となりました。
小ラーメン 麺少なめ ヤサイ ニンニク アブラ
こちらは直系二郎の中でも麺量が多い事で有名なお店です。通常の麺量は350ｇ以上、少なめにしても300ｇ近くあったと思います。麺半分でも250ｇ程度らしいので小食の方は少なめか半分をお勧めします。モヤシ7、キャベツ3位の割合のホクホクとした茹で上がりのヤサイに薄い味付けのアブラを絡めて食べ始めてゆきます。そしてレンゲがあれば飲み続けてしまいそうな非乳化の豚出汁の効いたマイルドなスープに直系二郎では細めで加水率も割とあるツルンとしてプリっとした啜りごたえのある麺をドンドン啜ってゆきます。カタメも出来るのですがジャストな茹で具合の方が自分は好みです。中から大判の分厚い豚が2枚出てきました。良く味の染みた柔らかな仕上がりです。ニンニクも辛さはなく旨味タップリのタイプで全体にコクとパンチを与えてくれます。バランス感抜群の一杯、直系二郎の中でもここを№ワンに推す方も多数いるのがよくわかりますね。今月の〆ラーメンを満喫させて頂きました。ご馳走様でした。