2回
2024/03 訪問
スペシャル・蛤・塩ラーメン（味玉・ハマグリディップ付） ～ ハッピー バースデースペシャルラーメン ～
2024/03/16 更新
2023/10 訪問
スペシャル ～本日はハッピーハロウィンのスペシャルのみ～
神保町駅徒歩2～3分の路地裏的なところにあります。今までも行列すぎて諦めたり、時間が遅くなり麺切れになってしまったりと苦渋の日々が続き、本日も常連さん達で行列をなす中、やっとのことで初訪問となりました。しかも通常の火曜の塩デーだけでなくハロウィンスペシャルメニューの日です。本日はお弟子さんとともに覆面姿の店主さんより無事メンバーズカードを頂き、仲間入りさせてもらいました。猪木ボンバーイエイがこんなに心地よく聞こえるお店は他にないでしょう。
スペシャル
本日のスープは生ハマグリ＆ソース付の生ホタテ貝柱入りの豆乳にアゴ煮干し、エソ煮干し、カキ、ホタテ稚貝、金目鯛、伊勢海老といった数種類の食材を入れてホワイト仕立てにしたハッピーハロウィンスペシャルスープです。一口目からディープインパクトの一言です。二郎三田本店さんや四谷のがんこさんを初めて食べた時のような衝撃を覚えました。塩味は強いですが全て具材の旨味から抽出されているようで、しょっぱくないです。後の具材や別皿の具材が何であるかなどを気にする間もなく、夢中で食べ続けてスープまで完飲完食です。メンバーズカードも頂きましたし、握手してくれたり一緒に写真を撮らせてくれるなど調理だけでなく、雰囲気やサービスも完璧です。これで来るたびにラーメンが異なるとなると、常連化するわけです。自分もすっかりこの魅力に取り憑かれてしまいました。ご馳走様でした。
2023/10/31 更新
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神保町駅徒歩2～3分の路地裏的なところにあります。本日は及川店主さんのハッピー バースデースペシャルラーメンの二日目です。神保町駅乗換が11時半頃、もう行列かなと思いながら路地を見ると3名しか並んでおりません。これは行くしかないと思い会員カードを取り出してフリッターを付けてもらい、2500円のラーメンを堪能してきました。食後には予想通り20名以上は並んでましたのでラッキーでしたね。
スペシャル・蛤・塩ラーメン（味玉・ハマグリディップ付）
こちらや店主さん出身店舗の四谷がんこファンにはたまらないラーメンです。原材料だけで30万以上をかけたという贅沢な材料、塩ラーメンのスープは蛤の出汁のみとのこと。このスープによく麺が絡みます。具材はチャーシューや味玉、蛤ディップ、フリッター、海苔、メンマなどの一品一品そのまま食べても美味しい豪華なメンバー揃い踏みです。毎日違うラーメン作りの天才健在です。量は多いですが、会員なので完飲完食です。ご馳走様でした。