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謎解きのプランで京都のブライトンホテルに泊まりました。
新婚旅行なので、ホテルの中にあるレストランの1つ、燔 (ひもろぎ)でちょっと贅沢な洋食のコース料理のディナーを予約しました。
伊勢海老が食べたかったので、
【贅の彩】旬の海鮮や黒毛和牛の食べ比べなど全7品を選選択。
【3月～5月メニュー例】
■TAKUMIの前菜盛り合わせ
ホタルイカの酢味噌和え？、空豆のテリーヌ？、ちょっとピリ辛なエビチリ
■活鮑1/2個の昆布蒸しとアスパラガスの鉄板焼
食材を切る所から目の前で調理してくれます。
■活伊勢海老1/2匹の鉄板焼
まだ生きて動いてました！
新鮮でプリプリでとっても美味！
■米沢牛サーロインのローストビーフ サラダ仕立て
醤油の風味？が柔らかいローストビーフと相性抜群！
ペロリと無くなりました。
■米沢牛フィレ30gと宗谷岬和牛30gの食べ比べ もやしサンド
お肉の焼き加減を聞いてくれます。
フランベして丁寧に焼いたお肉はパンの上に乗せて、お肉だけ食べた後、炒めたもやしとタルタルソースを挟んでパンを巻いて頂きます。
食べ比べのお肉はどちらも柔らかくて美味しいです！
高そうなお味がします。
より柔らかくて私は米沢牛が好きかな✨
もやしサンドは新しいです！
サクサクのパンにもやしとタルタルが絶妙！
■ガーリックライス、赤出しまたは
■米沢牛しぐれ煮のお茶漬けまたは
■ご飯、赤出し
お腹いっぱいだったので、お茶漬けにしました。
抹茶のお茶漬けは初めて食べました。
■苺クレームとミントのムース ヨーグルトアイス
ミントのムースは初めての風味でサッパリ頂きました！
料理は今までに食べた事が無い風味の物もあったり、どれも美味しくて、お腹いっぱいだし、贅沢なディナーで素敵な記念になりました✨