k99852さんが投稿した誠cuisine（福岡/西新）の口コミ詳細 [食べログ]

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誠cuisine西新/フレンチ、オーガニック、イノベーティブ

1回

夜の点数：4.3
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

西新のフレンチ侮れなかった〜いい意味で期待裏切られた〜！

アニバーサリーのコースでたのみました。
13800円のコースです。
本来コースは好きではないんですが、コースしかなかったのと、デザートを誕生日プレートにしたかったのでこちらのコースにしました。

個室です。
全席個室？なのかな。

シェフの方が丁寧に説明してくれてお料理を食べることができます。
とても気さくな雰囲気良いシェフの方です。
説明が丁寧で、聞いていてとても楽しかったです。
ですが、丁寧すぎてわからない単語もあり、全部覚えられなかったです(＞人＜;)←これはいい意味です。私の頭の記憶力問題です。

⚫︎アミューズ
プチトマト、でも真ん中以外はプチトマトではないんです。面白い！

⚫︎米ナス　モッツァレラチーズ　セルバチコ
上にルッコラのソース乗ってて美味しー！

⚫︎グリーンいちじく　ハモンセラーノ　糸島産アスパラガス
これめちゃくちゃ美味しかった！
見えにくいけどアスパラも美味しいし、いちじくに生ハム合う〜！

⚫︎鰻　天然鯛
パートブリック包みって言ってたっけ？
新芽を、上に乗せてる。
ソース　うなぎの頭　ワイン　みつる醤油で作っているとか。
⚫︎糸島産かぼちゃ
スープです

⚫︎バケット
フランス産のバケットです。もちもちでめちゃ美味しかった！バターラブの私だけどバターなくで美味しい！別料金でおかわりできます。

⚫︎オマール　ホタテ
アメリケーヌソースのお料理。
iPhoneのビビットに修正して撮りました。
ホタテもオマール海老もめちゃくちゃ美味しかった！

⚫︎薩摩和牛シャトーブリアン　フォアグラ　
お肉柔らかくてめちゃくちゃ美味しかった！ワインベースのソースに合う。
あっという間になくなってしまった。
椎茸、ラディッシュ、にんじんなんかが付け合わせでありました。
ジャガイモは北あかりですって。

⚫︎ムカゴトリュフ
〆のご飯です。少ないなぁと思ってたら少し多くしてくれました笑　ムカゴ久しぶりにいただきました。ムカゴは小さい頃家に生えていてよく食べていたから懐かしい気持ちになりました。

⚫︎デザート　
誕生日プレートと私は通常のもの。
アイスがなかなか溶けなくて少しびっくりしました。カヌレって初めて食べました。なので基準がわかりませんが美味しかったです。紅茶にも合いました。

スパークリングは前もってお薦めをお願いしていました。（主役がスパークリング好きなので）
スパークリングは詳しくないのですが、料理の邪魔をせずよく合って美味しかったです。
ナチュラルワインで、酔いにくいのだとか（それは本当かはわかりません笑）

⚫︎希望の水
世界で初めて免疫機能バランス改善、アレルギー疾患抑制、がん転移抑制、に効果がある水として科学的に証明された湧水。軟水。美味しくて健康に良いという２つを兼ね備えた天然療養温泉です。料理も全てこの水を使用しているとのこと。

トイレは男女共用一個。
めちゃ綺麗です。

個室だしマナー完璧でなくても良いから気軽にとはいかなくてもそんなに構えずに行けると思います。

西新のフレンチは圧倒的にここが優勝だなぁと思いました(^^)

品数が多いのと、がっつりしたお料理も多くて味もボリュームも満足！！
提供スピードも完璧でした！
誕生日プレートも気に入ってくれたみたいで連れも満足してくれて良かったです(^^)

明朗会系ではないけど、だいたい合ってると思います。
食べログのポイントも使える店だったのでこれまで貯めたポイント使わせていただきました。

個人的にアラカルトも何品か頼めたら完璧です！笑
連れはお腹パンパンと言ってましたが私はやはり足りなかった〜(￣Д￣)ﾉ
まぁコースで腹パンになったことないのでこれは個人的な問題。少数派なのも理解してます。

ただコースは全部美味しかったのでアラカルトもあると更にいいなと思ってしまいました^_^
でも普通量食べるくらいの人には十分な量だと思いますよ！

またお願いします〜！

あ！個室で充電もできます。

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ナチュラル、スパークリング。入れ物が氷入ってないから出し入れしてもびしゃびしゃにならなくて良い。

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アミューズ

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真ん中はホンモノ。他は見た目はトマト、フェイク。面白くて美味しかった！

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ナス

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見えにくいけど、下にアスパラといちじくが入ってます。

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鰻と鯛

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意外と合う組み合わせ。

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この入れ物は画期的、

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暖かいかぼちゃのスープ。濃厚

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フランス直送のパン。外はカリカリ半ふわふわのパン

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身みるからに美味しそう。オマール海老と帆立。

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わかりにくいから少し分解して撮りました。こーゆーのができるのも個室ならではかな？

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ロッシーニ！

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これ食べたかったんです！それもありコースに。

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断面やばい♡

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水。1リットル単位できます。

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〆

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ムカゴ久しぶりに食べました〜

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デザート。奥にチラ見してるのはバースデープレート

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紅茶かコーヒー選べます。

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40年生きていてカヌレって初めて食べました笑

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レジ横。かわいい

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エレベーター降りたらこんな感じ。左がトイレ。

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メニュー

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手書きのメッセージ嬉しかった！けど最後の修正テープが少し残念。笑

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スープのこだわり。

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おしぼりは冷たかったけど、この時期は冷たくても問題なし。

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明朗会計ではないけど、だいたい合ってると思う。

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2024/10/14 更新

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