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最中だけじゃない。知る人ぞ知る“史上最高極上の上生菓子”
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上生菓子6個入り(1640円)
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2025/12/26 更新
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銀座に店を構える老舗和菓子店『空也』へ。
言わずと知れた名物は最中ですが、この日はすでに完売。
そこで初めて手に取ったのが、上生菓子の詰め合わせ。
正直に言うと――
今まで食べた上生菓子の中で、いちばん印象に残る美味しさでした✨
◼︎ 上生菓子（6種詰め合わせ） 1,640円
季節感のある意匠、上品な色合い。
ひとつひとつが丁寧に仕上げられていて、見た目だけでも背筋が伸びます。
口にすると、
甘さは驚くほど控えめで、あんの輪郭がとにかく澄んでいる。
すっと消えていく余韻が美しく、
「老舗の和菓子とはこういうものか」と思わされる完成度です。
6種入りでこの価格は、正直かなり良心的。
複数人で分ける手土産としても使いやすく、満足度が高いセットでした✨
◼︎ 空也といえば、やはり最中
言うまでもなく、空也の最中は別格。
香ばしい皮と、炊きたての粒あんのバランスは唯一無二で、
予約必須・完売必至なのも納得です。
ただ今回感じたのは、
空也の本質は「最中だけの店ではない」ということ。
上生菓子にも、同じだけの最高級の技と誠実さが詰まっていました。
◼︎ 空也が支持され続ける理由
・素材の良さがそのまま伝わる、澄んだ甘さ
・“完成度”で勝負する和菓子
・老舗でありながら、価格が極めて良心的
・銀座という立地でも変わらない職人気質
◼︎ ひとこと
最中が買えなくても、がっかりする必要はありません。
むしろ、上生菓子に出会えたら幸運かもしれない。
空也は、
「名物が有名だから行く店」ではなく、
どれを選んでも“空也らしさ”を感じられる、本物の和菓子屋だと思います。