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地下鉄大濠公園駅から徒歩3分とアクセス良好。
ネットで予約が取りやすい。
堅苦しい高級感はなく、どちらかといえばアットホーム的な店内。
和牛と地鶏と黒豚のコンソメスープからディナーがスタート。
トアヒスのスペシャリテとのこと。
透き通った見た目にも綺麗なスープ、流石の味わい。
クリーミーな白子と北海道産のバフンウニが、お互いの味を引き立て合う素晴らしいコラボ。
絶妙な火入れのカツオの表面はカリッと、ピンクがかった断面は美しく輝きを放つレア。
当然のように臭みなどは全くなく、カツオの美味しさが溢れている
その後もレンコンのフラン、クエ、リゾットなどどれも極上の逸品が続く。
メインはとろける柔らかさの黒毛和牛フィレ肉、分厚くボリューミー、中はレア
デザートは、濃厚ないちごのシャーベット、プリン、めっちゃクリーミーなレアチーズケーキの3品。
本当に美味しかったです。
メインディッシュだけは写真撮影不可とのこと。
コース終了まで2時間半から3時間とネットに書いてはあったが、次の料理がくるまでお腹がすき過ぎて待ち長かった。
コース終了まで3時間超は流石に疲れた。
予約時間まで寒い中、外で待たなければいけない事が苦痛でもあった。