1回
2025/09 訪問
都会の喧騒を忘れさせてくれる隠れ家的な雰囲気
白サングリア
マッシュルームのセゴビア風
旨辛豆板醤 大山鶏の唐揚げ
ポルチーニとベーコンのクリームソース
ゴルゴンゾーラ パルメジャーノのリゾット
牡蠣と甘栗のクリームリゾット
牡蠣と甘栗のクリームリゾット
バスク風ベイクドチーズケーキ
ラズベリーフォンダンショコラ
ポルチーニとベーコンのクリームソース
ラズベリーフォンダンショコラ
恵比寿山の上バル
2025/09/24
この度は「恵比寿山の上バル」へご来店いただき、また温かいコメントを誠にありがとうございます。
お料理やサービスにご満足いただけたご様子を拝見し、スタッフ一同大変嬉しく思っております。
これからも「また来たい」と思っていただけるよう、日々の営業に真心を込めてまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。
恵比寿山の上バル スタッフ一同
株式会社レーヴ・ド・ヴィスタジオ 栗駒和訓
2025/09/23 更新
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恵比寿駅から少し坂を上がった先に佇む「山の上バル」。
気取らないカジュアルさが心地よさが魅力なのに、手の込んだ本格的な料理と空間にはこだわりを感じました。
■◻︎ いただいたもの ◻︎■
｢白サングリア」
果実感たっぷりでスパイス感も丁度よく飲みやすい。
「マッシュルームのセゴビア風」
熱々の鉄板に大きなマッシュルーム。
これから始まるお料理に期待が一気に高まりました。
「旨辛豆板醤の大山鶏の唐揚げ」
大ぶりの鶏。
辛さ控えめで食べやすかった。
鶏のジューシーな旨みが閉じ込められていました。
「ゴルゴンゾーラ パルメジャーノのリゾット」
この青カビチーズの料理が好き！
塩味が程よく効いていて、ワインにピッタリ。
「牡蠣と栗のクリームリゾット」
海と山の幸を掛け合わせた一品。
ソテーされた大ぶりの牡蠣が贅沢。
口いっぱいに牡蠣の旨味がひろがり
栗のほのかな甘みがマッチしていました。
「ポルチーニとベーコンのクリームソース」
ポルチーニ茸の芳醇な香りがたまらない！
ベーコンの塩味✕クリームソース、
そしてパスタがとても美味しい～
必食おすすめします。
食後は
「バスク風ベイクドチーズケーキ」
「ラズベリーフォンダンショコラ」を。
「バスク風ベイクドチーズケーキ」
メニューにあったらほぼ頼むお気に入り。
チーズが濃厚＆堅めで好きなタイプ。
「ラズベリーフォンダンショコラ」
パリッとした表面にスプーンを入れると
中から熱々のとろけるチョコレートが。
ベリーの酸味とのハーモニーに
つい、うなってしまった。
最後までお腹と心を満たしてくれる料理達は
シェアしやすい小皿料理から、
しっかり満足できるメインプレートまで揃っていました。
夜はしっとり落ち着いた空間で
この日の客層を見ても
女子会やデート、仕事帰りの一杯など、
どんなシーンにもマッチするお店です。
「恵比寿山の上バル」は恵比寿の夜を特別にしてくれる場所です。
まだまだ気になるお料理がひしめいていたのでまた是非行きたい！