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昼の点数：5.0
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2022/08/26 更新
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5/30再訪(高崎駅)
◼️店名･メニュー:
･自家製麺 くろ松
･濃厚清湯 白醤油つけ麺¥1200
+うに醤油漬け卵黄身ごはん¥250
◼️感想:
･麺は加水中程度の中細麺。
滑らかな口当たりで小麦の風味が心地よくサラリとした出汁水(煮干+昆布)を纏った味わいは秀逸✨
･つけ汁は魚介×鶏主体の白醤油清湯。
重厚な魚介と鶏の旨味に昆布の補足か。
程よい塩気に上品な甘味の芳醇な白醤油に香味油を合わせた奥深いつけ汁と麺の一体感は極上の味わい✨
･トッピングは何れも秀逸で、特に鶏ムネと大葉入りワンタンは絶品✨✨
･ご飯物も｢うに醤油｣を纏った濃厚な黄身の味わいは秀逸✨
最後は出汁水を入れて極上の出汁感と余韻を楽しみ大満足の完飲
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