Mr.Foodie0310さんが投稿した築地寿司清丸広川越店（埼玉/本川越）の口コミ詳細 [食べログ]

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築地寿司清丸広川越店本川越、川越市、川越/寿司

1回

昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2023/03 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.7
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

川越丸広百貨店に出来た築地寿司清の新店舗　　

川越丸広百貨店の別館に新しくオープンしたレストラン街に出来た築地寿司清の新店舗です。
3月1日にオープンしたのでさっそく行って来ました。
さすが郊外店だけあってかなりの大箱❗
これだけ大きな築地寿司清の支店は初めて見ました。カウンターの椅子もゆったりしてて、とてもいい感じです。
ただ何と言ってもこのお店の売りは、以前、築地寿司清のフラッグシップである、新宿廬山の店長をしてたN君がここの店長と言う事です。
彼は今、日本で一番予約が取れない寿司屋として有名な四ツ谷のMのご主人が、以前新宿廬山の店長をしてた時の一番弟子で、素晴らしい腕を持ってます。また人柄も温厚で接客に関しても、非の打ち所がない素晴らしい職人さんです‼️。
彼の事は10年以上前から知ってますが、以前新宿廬山ではなかなか予約が取れませんでした。
今日は完全お任せで美味しい料理からお寿司を十二分に味あわせていただきました。
写真のように酒にピッタリのつまみが一皿一皿、綺麗に盛り付けて出されます。
いわゆる寿司懐石に近い感じですが、綺麗な器に盛り付けられた料理は、ホントに見てるだけで酒のあてになりそうです。
カウンターで同席された方とも話をさせていただきましたが、近い将来、寿司通の間で間違いなく予約の取りづらくなる名店になると思いました。（余談ですが本当は誰にも教えたくない位です）
ご馳走さまでした。

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2023/03/03 更新

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