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夜の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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〆てない生鯖はこんなに美味しいのか！ サバの活き造り！
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活豊後サバ刺し 半身
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お通し 明太子の食べ比べ
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グランドメニュー
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2023/11/22 更新
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今日は相方と一緒に馬肉を求めて関内へ。残念ながら目的の店は満席で入れなかったため別の店を探すことに。馬肉といえば熊本、広く見れば九州、ということで辿り着いた「熱中屋」さん。今夜はコチラのお店のお世話になることに。
店内に入りメニューを見ると店名の上に「サバと餃子と焼酎の旨い店」とある。焼酎は鹿児島の芋焼酎とすぐ連想できるけれどサバと餃子って九州なの？ 調べてみたところ長崎がサバの漁獲量１位らしい、初めて知った。餃子のイメージといえば栃木の宇都宮か静岡の浜松なんだけれど宮崎も有名らしい、知らなかった。
ココ最近のニュースだと今年サバが不漁と報じられている、その分イワシが大漁らしいが。サバ缶に至っては流通量が足らず一部メーカーが値上げを決定するほど、ということは他のサバ商品も値上げの可能性あり？
だったら今でしょ！！ 的なノリで「活豊後サバ刺し」の半身を注文。一瞬のことで写真は撮れなかったが、店員さんが透明のプラケースに鯖を入れて”これから捌きます”と見せてくれる、中でピチx2 跳ねている、これは期待できる♪
しばらく経つとサバの生き造りの登場！！ 切り身の型が２種類あるが、お腹と背中で食感が違うらしい。早速いただく。うむ、旨い！！ 思えばサバって〆ではあちこちに流通しているけれど、生で食べるのは初めてかも。青魚は好きでよくアジやイワシは食すんだけれど、このサバは青魚特有の臭みが一切感じられない、それだけ新鮮ってことだろうな。
順番が前後してしまったが、お通しは博多（福岡）名物：明太子３種の食べ比べ、明太子好きにはたまらない。当初の目的だった馬肉もいただく、馬肉も勿論美味しかったのだけれど鯖のインパクトが強すぎて今日の主役は鯖になってしまったww
早々とお腹一杯になってしまい、お店のもう１つの売りである餃子や季節限定物が頼めなかったとので次回伺った際は頼みたい。勿論サバはリピート前提でww
ご馳走様でした！！