本気卍侍さんが投稿した中華蕎麦とみ田（千葉/松戸）の口コミ詳細 [食べログ]

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中華蕎麦とみ田松戸/ラーメン、つけ麺

1回

昼の点数：4.8
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/10 訪問

昼の点数：4.8
- ［料理・味4.7
- | サービス5.0
- | 雰囲気4.5
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥2,000～￥2,999

/ 1人

本気卍松戸のレジェンドつけめん

10/12(土) 6:00頃訪問 11:30頃入店
並び3人
つけめん濃厚魚介豚骨中 1500円
特選全部乗せ味玉バージョン 1100円

麺 ☆
スープ ☆
チャーシュー ☆

予約に敗戦。早朝に並べばあまりの枠に入れると聞き早朝に来店。11:30の枠を勝ち取った。

麺は自家製の太麺。小麦の風味が豊か。つるりとした表面とモチモチの食感。極太ながらしっかりとコシ。スープの絡みも抜群。満足感。スープはとみ田のつけ麺の代名詞ともいえる、濃厚な魚介豚骨。旨味の塊。鰹や煮干しの出汁。豚骨のコク。調和。粘度のあるスープが麺に絡みつく。濃密な味わい。チャーシューは王道の煮豚、本格吊るし直火焼き焼豚、醤油のみで煮上げた煮豚、塩のみで味付けした低温調理、肉付きやわらか軟骨。つけ麺全体の満足度をさらに高める。

「特選全部乗せ」という名前に恥じない贅沢さ。つけ麺の真髄を堪能できる一杯。スープ割りも絶品。最後の一滴まで楽しめる。

ごちそうさま。

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2024/11/24 更新

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